灵芝和三七西洋参炖鸡(国风美味:灵芝三七西洋参炖鸡,营养佳品)
背景介绍
灵芝、三七、西洋参都是常见的材,具有极高的保健价值。而炖鸡是中华美食中的代表之一,其营养丰富,口感好,受到广大人民的喜爱。将灵芝、三七、西洋参与鸡一起炖煮,不仅可以使食材的营养价值相互叠加,还可以调节身体健康,达到养生保健的目的。
食材准备
灵芝:15克,干灵芝泡发后切片。
三七:30克,泡发后洗净切段。
西洋参:15克,洗净后切段。
鸡腿:2个(约500克),剁块入锅焯水后捞起洗净。
生姜:适量,去皮切片。
葱:适量,切段。
料酒:适量。
盐:适量。
炖制步骤
1.将炖锅加热,加入适量的水,放入鸡块焯水后捞出备用。
2.将灵芝片、三七段、西洋参段、生姜片、葱段放入炖锅中。
3.放入鸡块,倒入适量的料酒,加入适量的盐。
4.大火煮沸后,转小火慢慢炖煮1个半小时。
5.后根据口味再加适量的盐调味,即可装盘享用。
营养价值
1.灵芝:灵芝被称为“仙草”的代表,具有抗、降、、抗、等多种功效。其内含的多糖、三萜和三萜类化合物对生理功能有极好的调节作用。
2.三七:三七又称“七叶参”,能够降低、调节、清热,尤其对于女性不调、产后体虚、衰弱等症状有很好的疗效。
3.西洋参:西洋参富含人体必需的氨基酸、多糖和皂苷等成分,能够、清热润、强壮身体、提高免疫力等。
4.鸡肉:鸡肉含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,能够温补身体、促进、增强体力和抗能力。
适宜人群
1.免疫力低下的人:灵芝、三七、西洋参等具有增强免疫力的特点,适宜体质虚弱、易的人食用,可以提高身体的抵抗力。
2.产妇和经期女性:三七能够调经补、丰胸美容,对于产后体虚、不调、衰弱等症状有很好的疗效。
3.体力较强的人:鸡肉富含蛋白质和微量元素,能够增强身体抗能力,提高体力和耐力。
注意事项
1.准备食材时,灵芝、三七、西洋参要提前泡发清洗,以去除杂质和药味。
2.炖制过程中火候要掌握好,好使用慢火慢炖,以充分发挥各种食材的营养成分。
3.慢性患者在食用时应咨询医生,并根据医生建议进行食用。
灵芝三七西洋参炖鸡是一道营养丰富、香味浓郁的美食佳品,不仅具有丰富的营养价值和药用效果,还可以调节身体健康,达到养生保健的目的,是中华美食中的代表之一。
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