灵芝怎么做法才有营养呢视频(让灵芝更有营养的制作方法！)

灵芝的营养价值

灵芝是一种草药，在中常被用于制作。而且与其他真菌相比，灵芝营养价值非常高。灵芝中含有多种活性成分，包括多糖、三萜类、酚类、有机酸等，这些成分都具有、、抗等功效。此外，灵芝富含蛋白质、多种维生素和必需氨基酸，有助于提高免疫力，降低和水平。

灵芝的正确食用方式

尽管灵芝的营养价值非常高，但是它的口感却不是很好，有时候会有异味。因此，如果要让灵芝更有营养，就需要注意正确食用方式。以下是几种常见的灵芝制作方法：

煮水

将灵芝切成薄片，然后将其放入饮用水中浸泡几个小时，再将灵芝和水一起放入锅中煮沸。此时可以加入枸杞或红枣等其他，增强调味效果。

炖汤

将灵芝、鸡肉或猪骨等放入电饭煲或砂锅中一起炖煮，可以制成灵芝鸡汤或灵芝猪骨汤。这样制作的汤汁浓郁味美，营养价值很高，尤其适合孕妇和身体虚弱的人。

蒸制

将灵芝整体或切片放入蒸锅中蒸煮，可以增强灵芝的营养价值。如果想要更好的口感，可以加入少量枸杞、红枣或桂圆等其他材料。

如何选择灵芝

为了让灵芝更有营养，我们需要选择高质量的灵芝。以下是几点选购技巧：

品种

灵芝的种类很多，不同品种中含有的成分也各不相同。比如，大部分灵芝中的β－葡聚糖含量在12%左右，而青芝王灵芝中β－葡聚糖的含量就高达41.43％。所以，在选择灵芝时，我们需要先了解不同品种的成分含量。

颜色

好的灵芝颜色应该深色而且均匀，表面光滑细腻。如果灵芝表面有裂纹或者边缘翘曲，则表示它已经不新鲜，营养价值已经降低。

香味

新鲜的灵芝应该具有一定的香味，如果灵芝没有香味或者有异味，则表示它已经不新鲜了。

小结

灵芝是一种极其有营养价值的草药，含有多种活性成分。为了让灵芝更有营养，我们需要注意选择高质量的灵芝，并且在制作过程中采用正确的方法。无论是煮水、炖汤还是蒸制，都可以让灵芝充分发挥它的营养价值。如果您是健康食材的爱好者，不妨多尝试一下灵芝，看看其能够给您带来多大的惊喜吧。

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