灵芝人参炖瘦肉
灵芝人参炖瘦肉：养生滋补的佳品
灵芝和人参是中的补品，作为中医养生的圣品，它们能够有效调节人体的内分泌，提高身体机能，增强人体免疫力，炖着吃不仅营养健康，还能泡出滋补汤，口感香浓可口，深受人们的喜爱。下面介绍一道灵芝人参炖瘦肉的做法和功效。
材料准备
瘦肉：500g
灵芝：30g
人参：30g
其他材料：枸杞、生姜、料酒、盐、胡椒粉、清水适量。
做法步骤
1. 先将瘦肉冼洗干净，放入开水中焯水一下，将腥味去掉，洗净沥水备用。
2. 把灵芝和人参用清水泡发，大约泡发一小时左右。
3. 把焯水好的瘦肉放入砂锅里，加入适量的水，加入姜片和料酒，待水开后撇去浮沫，然后加入泡发的灵芝、人参、和枸杞。
4. 将炖锅炖两个小时，待瘦肉鲜嫩入味后，放入调料，加盐和适量胡椒粉即可。
营养价值
灵芝和人参一道炖来，都是具有极高营养价值的材，能够有效提高身体机能，增强人体免疫力，特别是对于免疫系统的调节具有非常好的作用。同时，这道菜中的瘦肉含有丰富的蛋白质和营养成分，营养均衡，能够滋养，而且还具有健身美容的功效。
注意事项
1. 本菜品好是在炖锅里炖制而成，以慢火慢炖的方式，这样可以更好的保留食材中的营养成分。
2. 关于食材的选用：瘦肉不宜选用肥膘过多的杂猪肉，适量的瘦肉更健康；灵芝和人参要选用新鲜的；此外，由于灵芝具有滋补功效，容易导致体内热气增多，体质比较虚弱或口干舌燥的人，不宜食用过多，好是控制在每天3-5g左右。
3. 关于食用方法：可以直接食用浓汤，也可以将其倒入碗中，搭配米饭食用，同时还可以根据个人口味加入一些青菜或木耳等其它食材。
总之，本文介绍的灵芝人参炖瘦肉除了美味可口外，还具有极高的养生保健价值。在这个花式烹饪的时代，不妨来一份传统的养生美食，让身体在这个冬季倍感温暖和滋养。
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