灵芝核桃汤怎么煲才好喝(如何煲出美味的灵芝核桃汤)

选料：

灵芝和核桃是汤中的主要食材，灵芝的选购应该注意外观是否完好，有无霉变的情况，一定要选择干燥的灵芝。核桃应该选择种子充实，果肉完整的，避免过期的或者是已经坏掉的核桃。另外，炖汤的鸡骨头和瘦肉也是必要的补品材料。

前期准备：

在煲汤之前，应该将材料及配料洗净，灵芝先用温水浸泡2小时，将核桃和灵芝均匀地切成碎末状，鸡骨头和瘦肉切成小块，备齐所有材料。

煲汤步骤：

1. 先将鸡骨头和瘦肉入煲中焯水去水，煮2-3分钟后捞出备用。

2. 将灵芝和核桃碎末加入煲中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖3个小时，期间需要不断检查锅中的水位。

3. 后加入少量盐调味，炖煮10分钟即可关火。

小贴士：

1. 在炖汤过程中，需不断检查汤的浓度，如过浓可适当加入清水。

2. 由于灵芝的苦味较强烈，建议在燉煮时加入适量的红枣和枸杞等甜味食材进行调味，以适应口味。

3. 将大火煮沸后改小火慢慢煲煮能把汤中的养分充分释放出来，并且时间过长的话能使营养流失。

食用效果：

灵芝和核桃都已被誉为补品中的极品，其中灵芝维生素含量及常规微量元素远高于其他常用菌类，可大大提高人体免疫力；而核桃含有丰富的ω-3脂肪酸，有助于人体护心、降低，同时也可以补充蛋白质和维生素。

此外，鸡骨头和瘦肉含有维生素B6和B12以及铁、锌等微量元素，能够提高人体的免疫力和细胞活力，全方位地补充身体在日常代谢过程中所需的元素。

灵芝核桃汤具有明显的、益、养生的功效，长期饮用对提高人体免疫力、改善上火、滋补健康等方面有益。

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