灵芝怎么炖汤吃效果最好(如何炖灵芝汤？提高灵芝的功效！)

灵芝怎么炖汤吃效果好

灵芝是一种具有非常高营养价值的药膳材料，被认为可以增强人体的免疫力，具有抗、抗、等功效。炖汤是一种非常好的灵芝食用方式，如何炖灵芝汤才能提高灵芝的功效呢？下面我们就来介绍一下炖灵芝汤的具体方法。

选材

选购灵芝的时候要选择质量好、形态完整、颜色正常的灵芝。新鲜的灵芝表面应该是自然光泽，色泽不要过浅或过深。此外，灵芝的菌盖应该完整，将手放在上面能够产生弹性，这样的灵芝选择出来才能够炖出美味营养的灵芝汤。

炖灵芝汤的原则

炖汤食材的原则是不同食材炖不同的时间，因为每种材料的营养存在时间是不同的，因此好将每种材料的炖煮时间都列出来做一个记录，这样才能将每种材料的营养大限度地释放出来。

炖灵芝汤要采用温火慢炖的方法，可以增强灵芝汤的营养成份，尽量不要多次加热，好是煮好后放上保温性能好的饭煲里保温即可。

炖灵芝汤的方法

将干灵芝清洗干净，将其泡在温水中20分钟左右，清洗干净，切成小块。将猪骨砍成4-6公分的大小，用冷水清洗干净。姜切成片，莲藕、红枣等配料清洗干净备好。

将炖盅先用开水烫一下，撒一些细盐擦一下，这样既可以消毒又能保持灵芝等食材的原有味道。起热锅，放入砍好的猪骨，爆香姜片，煸炒几分钟倒入锅中，加入适量清水（五成满即可），捞出灵芝放入炖盅中。将炖盅放入锅中，大火烧开后转小火慢炖，炖60分钟左右即可。

后，根据个人口味撒一些盐、胡椒粉等调味料即可。炖好的灵芝汤口感清淡而不失鲜美，散发了灵芝的独特香气，所含有的丰富的营养成分能够有效地提升身体免疫力，对于气不舒、气虚质等人群来说，更是一道不可多得的养生佳品。

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