灵芝排骨马蹄汤的做法大全(学会做美味灵芝马蹄排骨汤)

灵芝马蹄排骨汤的营养价值

灵芝马蹄排骨汤是一道营养丰富的汤品。灵芝是一种名贵的中草药，具有抗、调节免疫系统、降、降等多种功效。马蹄是一种低热量、低脂肪的天然食品，含有大量的膳食纤维和维生素。而排骨则富含蛋白质和钙质，对于骨质健康有很好的保健作用。因此，这道汤品不仅美味可口，还具有多种健康功效。

所需材料

猪排骨：500克

马蹄：10个

灵芝：3~5克

姜片：5片

枸杞：适量

水：适量

盐：适量

制作过程

先将排骨洗净，焯水后捞出备用；

马蹄去皮后切块；

灵芝用清水冲洗干净；

将锅烧热，放入排骨、姜片、适量清水，大火煮开，撇去浮沫后转小火继续煮30分钟；

将马蹄放入锅中，再次煮开；

放入灵芝和枸杞，大火煮开，转小火继续煮20分钟；

加入适量盐调味，煮开后即可关火。

烹饪小技巧

1、煮排骨汤时一定要先用冷水焯水，这样可以将排骨中的脏东西排出来。

2、在炖煮过程中，注意及时撇去浮沫，以保证煮出的汤品口感清鲜、汤色清澈。

3、加入灵芝和枸杞时，好不要过分沸腾，以免破坏它们的营养成分。

食用方法

灵芝马蹄排骨汤可以作为一道营养丰富的汤品，也可以搭配米饭食用。除此之外，还可以加入一些蔬菜如胡萝卜、白菜、豆腐等，营养更加丰富。食用时取一份排骨、几片马蹄和汤汁，配上少许姜丝和葱花，口感更佳。

食材禁忌

灵芝有一定的药用价值，在食用时需要注意一些禁忌事项。例如：孕妇、湿热体质者、脾胃虚弱者、低患者等人群不宜过量食用灵芝。此外，马蹄在生食时可能会引起，建议煮熟后再食用。

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