灵芝干炖鸡汤怎么做好吃(如何做出美味的灵芝干炖鸡汤？)

介绍

灵芝干炖鸡汤是一道滋补汤，以鸡为主材料，加入灵芝、枸杞等中草药，经过长时间的炖煮，营养成分充分释放，味道鲜美，能够滋补身体、调理气。

食材准备

主料：土鸡一只，重量约为1500克。

辅材料：灵芝20克、枸杞10克、红枣10枚、姜片5片、料酒10毫升、盐适量、清水适量。

步骤

1. 土鸡宰杀后洗净，放入热水中烫一下，烫去鸡毛，然后取出冲净水，备用。

2. 将灵芝用温水泡发，泡软后切成小块。

3. 红枣除去核，姜切片备用。

4. 在砂锅中倒入适量清水，放入姜片、料酒，放入鸡肉，水量要没过鸡肉，开火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮2个小时。

5. 加入泡好的灵芝、枸杞、红枣，继续慢火炖煮1个小时。

6. 加盐调味即可。

技巧

1. 灵芝虽好，但是一次加入不要过量，否则容易苦涩，建议一次用量不超过20克。

2. 土鸡选用老母鸡或公鸡，炖出来的汤更加鲜美。如果只有普通鸡，可以选用烤鸡或鸡肉块代替。

3. 红枣用的是大枣，红色饱满的品种，口感好。

食用方法

灵芝干炖鸡汤适合女性、老人、孕妇等人群食用。建议每周食用一次，连续食用10天左右，可以调理身体，改善，增强免疫力。

此汤口感鲜美，可以在饭前或饭后当做营养汤品喝，也可以搭配米饭、面条、馒头等食用。

本文介绍了灵芝干炖鸡汤的制作方法、配料和使用技巧，保证您可以健康营养、美味滋补地享用这道中草药汤品。如果您想了解更多的菜谱和美食知识，可以多关注我们。

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