灵芝杏仁炖乌鸡的做法(制作灵芝杏仁炖乌鸡的简单方法)

材料准备

灵芝、杏仁、乌鸡、枸杞、红枣、姜片、盐、料酒、清水。

步骤一：准备食材

将杏仁、灵芝、乌鸡、红枣、枸杞等食材准备好。乌鸡宰杀后，去内脏洗净备用。灵芝用清水浸泡20分钟，姜片洗净备用。

步骤二：炖制主料

将准备好的乌鸡放入砂锅中，倒入足够的清水，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，将火调小，文火慢炖约1.5小时，至乌鸡烂熟。炖好后将乌鸡捞出备用。

步骤三：炖制配料

将杏仁、红枣、枸杞与清水放入另一个砂锅中，大火煮开后将火调小，转入文火慢炖20分钟，至杏仁呈微甜味和软烂的状态。取出红枣和枸杞，将杏仁倒入第一个砂锅中。

步骤四：结合主料配料

将灵芝洗净捞出，放入砂锅中，加入适量盐，同时倒入杏仁煮好的砂锅，开火加入姜片，保持小火慢炖10分钟至烧开即可。

步骤五：享用美食

将炖好的灵芝杏仁炖乌鸡捞出，撒一些葱末点缀，趁热享用。这道菜品能滋补身体，增加体力，并且口感细腻可口。

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