灵芝干煲鸡汤的做法(健康滋补：灵芝炖鸡汤的简单做法)

灵芝干煲鸡汤的做法

灵芝是一种珍贵的中草药，有着千百年来用于增强免疫力、延缓、症等功效。而将灵芝和鸡肉一起煲汤，则成了一款美味营养的滋补佳品。下面，我们就来介绍如何做出口感鲜美、滋补健康的灵芝干煲鸡汤。

所需材料

灵芝干30克，鸡肉（去骨腿肉或鸡胸肉）500克，生姜3片，红枣6枚，枸杞10克，盐适量，清水适量。

步骤

1. 鸡肉洗净后切成小块，姜片切薄片，红枣用清水泡软，去核备用。

2. 灵芝干泡软，切成小片，放入开水中焯一下，捞出备用。

3. 鸡肉放入热水中焯水去沫，将焯好的鸡肉块放入汤锅中。

4. 汤锅中倒入清水，水量约在鸡肉的两倍。加入姜片、红枣、枸杞、焯软的灵芝干，中火煮开后转小火慢慢煮30~40分钟。

5. 加适量盐调味即可。

食用方法

将煲好的灵芝干煲鸡汤倒进碗中，喝汤吃肉即可。也可选用保温瓶储存，长时间饮用效果更佳。

补益作用

灵芝干煲鸡汤是一款极具滋补效果的汤品，其中灵芝具有养生保健、增强免疫力的作用，是一种营养丰富的保健食品；鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素，可以起到滋补强身的作用；而红枣、枸杞也是常用的材之一，有、、安神等功效。

此汤具有提高人体免疫力，保持健康、防止的功效，对于疲劳、、体质虚弱、不佳、低等症状也具有一定的疗效。

注意事项

1. 鸡肉煮熟后吃起来不会柴，同时煮汤时也可以加入一些鸡骨，增添口感。但是不要选择鸡肉中的肥肉，宜选用低脂鸡胸肉或去腿骨的鸡肉。

2. 生姜放得太多会破坏灵芝的营养成分，应适量搭配。

3. 如果怕苦，可以加入适量的冰糖。

总之，灵芝干煲鸡汤既美味又营养，既可口又健康，是家庭中不可多得的滋补佳品，但是不宜过量食用。

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