灵芝川贝煲汤的做法(灵芝川贝汤的简易烹饪方法)

灵芝川贝煲汤的做法

灵芝川贝汤是一道极具营养价值的汤品，适合经常熬夜、等人群食用。下面将介绍灵芝川贝汤的简易烹饪方法，希望能为您带来一份健康和味蕾的双重享受。

材料准备

1. 灵芝2~3朵

2. 川贝3~4克

3. 瘦肉500克

4. 枸杞10克

5. 生姜、蒜、料酒、盐适量

制作方法

步骤一：浸泡川贝和灵芝

将川贝用温水浸泡十分钟至软化，灵芝用清水洗净后也用温水浸泡半小时，至软化后切成小块。

步骤二：肉类预处理

瘦肉切成大块，用滚水焯水后水倒掉，再用清水洗净备用。

步骤三：锅中加水放料酒

将锅中放入适量清水，放入一两瓶料酒，开火后煮沸。

步骤四：加入食材及调料

将切好的灵芝和川贝、焯水后的瘦肉、姜片、蒜瓣、盐等食材放入煮沸的锅中，用文火炖煮1.5小时左右，期间搅拌几次。

步骤五：加入枸杞

1.5小时后加入枸杞，再煮15分钟左右即可出锅。

温馨提示

1. 煮汤时建议使用煲汤砂锅，汤会更加入味。

2. 炖煮期间需定时搅拌，以免食材粘锅。

3. 炖制瘦肉时，可以加入适量的骨头或肘子、鸭脖等配料，汤更加鲜美。

4. 注意使用清水，用开水或开水烧烫过的水更佳。

5. 如有需要，可根据个人口味添加其他调料。建议在出锅前再调整味道。

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