灵芝怎么炖菜吃好吃呢视频(学习灵芝菜谱：炖菜最佳)

介绍

灵芝是一种贵重的中草药，近年来备受人们追捧。灵芝既可以食用，也可以制作成，被称为“神仙菜”。在烹调中，灵芝无疑是煮汤、焖炖和炖煮的上佳佐料。

为什么选择灵芝炖菜？

灵芝具有丰富的营养成分，含有多种矿物质、维生素、蛋白质和多糖等。炖菜时，它可以为菜肴增添香味，并为身体补充营养。同时，灵芝具有提高身体免疫力、和抗的功效，可以帮助人体改善身体健康。

灵芝的选择和准备

选择新鲜的灵芝，表面应该光滑，没有裂纹或者斑点，气味应该清新。灵芝的用量可以根据个人喜好稍加增减。使用之前，将灵芝泡水，去除灰尘和杂质。用刀将其砍成小块或切成细丝，让它更容易煮熟和释放营养成分。

灵芝炖菜的制作方法

首先选择需要炖的菜，以肉类或者蔬菜为主。根据需要的份量和口感，选择合适的炖盅或者锅，将菜放入容器中。

接着将灵芝加入炖菜中，注意不要加太多，一般在30克左右就可以了。将灵芝和菜均匀分配在炖盅中，然后加入适量的清水，使水的高度略高于炖菜的表面。

炖菜的火候要掌握好。可以用中火加热，等水开以后再改成小火，慢慢炖煮。如果使用电饭煲或者慢炖锅，可以选择炖煮模式，炖菜时间可以选择1-2小时。

后，在炖好的菜中加入适量的盐和味精，让灵芝炖菜更加美味可口。

常见的灵芝炖菜

1. 灵芝炖鸡：灵芝鸡汤被称为保健圣品，具有滋补养生的功效。将鸡肉和灵芝一起炖煮，让鸡汤的味道更加鲜美。

2. 灵芝炖鹅掌：灵芝炖鹅掌是广东的招牌菜之一。此菜炖煮时间比较长，需要将鹅掌炖煮至烂熟。这样能够将灵芝的香味和营养成分充分释放出来，使得菜肴更加入味。

3. 灵芝炖排骨：灵芝炖排骨不仅营养丰富，而且口感鲜美。将排骨和灵芝一起炖煮，排骨的营养成分可以溶解在灵芝和汤中，这样能够使得菜肴更加美味可口。

小贴士

1. 灵芝具有滋阴清热和滋补养生的功效，可以帮助人体提高免疫力，保护人体健康。但不建议孕妇、患者和患者食用。

2. 炖菜过程中，要时时检查火候和水量，加水时不要将灵芝炖菜的香味冲淡。

3. 灵芝炖菜可以选择加入其它配料，比如红枣、山药、红豆、胡萝卜等，增加菜肴的口感和营养成分。

这些都是关于灵芝炖菜的制作方法，希望大家在日常生活中能够更好地利用灵芝，通过炖菜的方式，为身体补充必要的营养成分。

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