灵芝排骨汤做法潮汕(重庆烤鱼：灵芝炖排骨的做法)

灵芝排骨汤做法潮汕(重庆烤鱼：灵芝炖排骨的做法)

灵芝作为中医药材之一，有着非常高的药用价值，近年来，人们发现灵芝与排骨炖汤，不仅味道鲜美，而且有、增强免疫力的功效，深受大家喜爱。本文将简单介绍灵芝排骨汤的做法，让大家在家中也能享受到美味且健康的灵芝排骨汤，让身体更加健康。

步骤1：选购材料

选购排骨时，好选择瘦肉多，肥肉少且肉质鲜嫩的猪肋骨；灵芝好选用野生灵芝或者人工栽培的无公害灵芝；同时，还需要备好姜、葱、料酒等辅料。

步骤2：消毒处理

将排骨洗净后，放入开水中焯水一下；将灵芝泡水清洗干净，再用开水烫过，去除污垢，使灵芝更加清甜极品。

步骤3：焯水去腥味

将焯过水的排骨加入凉水中，和姜片、葱段一同烧至沸腾，撇去浮沫，改小火继续焯煮10分钟左右，再用清水冲洗一次，这样可以使排骨更加洁净，味道更加鲜美。

步骤4：入锅炖煮

将焯煮过的排骨放入炖锅中，加入新鲜的冷水，不要盖上盖子，烧开后撇去浮沫；将泡过水的灵芝一同放入炖锅中，再放入适量的料酒和调料（如盐、胡椒、鸡精），再放上一些姜片。

步骤5：文火慢炖

将炖锅盖上盖子，用小火慢炖2个小时以上，直到排骨入味、灵芝烂熟。每隔半小时可以用勺子轻轻搅拌一下，可以使汤更加浓郁鲜美，灵芝的营养也更容易溶出来。

步骤6：出锅装盘

煮好的排骨汤捞出放入碗中，撒上少许香菜或葱花，这样可以让排骨汤更加美味可口。

至此，一碗美味且健康的灵芝排骨汤就做好了！大家可以在家中简单制作，既能享受到美妙的味道，又能补充身体所需的营养，真的非常不错！

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