灵芝山药排骨做法简单窍门(简单易学：灵芝山药排骨的秘诀)

灵芝山药排骨的秘诀

灵芝山药排骨是一道营养丰富、美味可口的菜品，以其滋补养生的功效受到了广泛关注。虽然做法看起来简单，但是其中也有一些秘诀需要注意。下面是灵芝山药排骨的做法及其简单易学的秘诀。

准备食材

灵芝山药排骨的主要食材包括猪肋排、灵芝、山药、姜片、蒜头、料酒、酱油、盐和水。其中，猪肋排是制作灵芝山药排骨的重要材料。选购时应选择色泽鲜艳、肉质紧实、有弹性、少量且均匀分布的白色脂肪。

焯水处理

在做灵芝山药排骨之前，先将猪肋排用水冲洗干净，去除表面的污垢和水。然后将其放入锅中，加入适量水，放入姜片和料酒，中火煮开后再用大火煮至肉质变白，注意不要煮太烂。

制作底料

将锅置于火上，用小火热锅，加入适量油，然后加入姜片和蒜头煸炒出香味。接下来，加入料酒、酱油，翻炒均匀，再加入猪肋排和水，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火焖煮20分钟，待排骨变软后加入山药和灵芝同煮15分钟。

调味品尝

排骨煮熟后，后一步是调味品尝。在煮的过程中，加入适量的盐，调整口味，不要过咸。如果想要更鲜美的口感，可以添加适量的味精或鸡精，再煮片刻即可。起锅前可以撒上一些葱花点缀。

总结

灵芝山药排骨是一道营养丰富的佳肴，灵芝有壮阳、益、抗等功效，山药有益气、滋阴、补脾等功效。猪肋排则是高蛋白、低脂肪的肉类，利于增强体质。在做灵芝山药排骨时，首先需要选好肉质好的猪肋排，并进行焯水处理；其次，调味时要根据自己的口味适量添加盐和调味品。只有掌握好这些简单易学的窍门，才能做出一道口感鲜美、营养丰富的灵芝山药排骨。

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