灵芝怎样炖鸡汤好喝又营养呢(灵芝炖鸡汤：美味、营养兼备的极品鸡汤)

灵芝怎样炖鸡汤好喝又营养呢

灵芝是中医药材中的珍品，被称为“神草”，具有滋阴润、增强免疫力、抗等多种功效。而鸡汤也是中华饮食文化里的珍品之一，有补充营养、补益身体的作用。将两者结合，炖一锅美味、营养兼备的灵芝炖鸡汤，能滋补身体、增强体质。下面就让我们一起来看看灵芝怎样炖鸡汤好喝又营养呢。

选料

炖鸡汤的关键在于选料，而炖灵芝鸡汤，需要特别注意选材。首先需要挑选一只优质的土鸡，它的肉质紧实、营养丰富、味道鲜美，与灵芝的营养全面匹配。

其次是选择优质的灵芝，可以选择多孔菌属灵芝（例如:云芝、青芝、赤芝等），其味道比较浓郁，滋味鲜美。在购买灵芝的时候，要注意优先选择袋装灵芝，确保其质量、干燥、无虫蛀、无异味。

烹调方法

接下来就是关键的烹调环节。首先需要将土鸡杀净，清洗干净，切成块状，用沸水焯水，利于去除鸡身上的杂质和气味，锁住鸡肉的鲜味。此时将灵芝泡发，用温水泡1个小时，软化后切成小块备用。在炖灵芝鸡汤的过程中，需要加入其他的辅料，比如枸杞、党参、黄芪等。这些物品都有滋阴、益心明目的功效，与灵芝一同炖煮，能够增强炖汤的营养价值，增加汤的味道和风味。

注意事项

虽然炖灵芝鸡汤可以很好地滋补身体，但是也需要注意以下几个问题，让汤更营养更健康。

首先，需要控制好炖汤的火候，热度过大会破坏菌类的营养成分，使灵芝、鸡肉等成分的营养流失，影响炖汤的效果。

其次，在加入灵芝的同时也需要注意炖汤的时间，时间过久会导致灵芝的受损，而时间过短又无法将其功效全部释放出来，因此需要掌握一个恰当的时间。

后，需要掌握好炖灵芝鸡汤的量，过多的药材成分不利于营养吸收。因此，需要按照比例加入相应的配料，保证营养的均衡性。

小结

炖灵芝鸡汤是一道健康美味的汤品，既可以美味可口，又可以保健养生。在选料和烹调过程中需要注意以上几个问题，才能够保证汤品的营养更健康。希望文章中的小技巧能够帮助大家掌握炖灵芝鸡汤的技巧，为自己和家人带来更好的健康效果。

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