灵芝和人参鸡汤(灵芝和人参炖鸡，滋补养生佳选择)

灵芝和人参鸡汤(灵芝和人参炖鸡，滋补养生佳选择)

鸡汤一直是家庭中不可或缺的滋补佳品。加入灵芝和人参的鸡汤更是一种对身体健康的提升。灵芝因其具有丰富的多糖、灵芝多糖、三萜类物质、次生代谢物等成分，具有较强的抗、抑制转移、调节免疫系统等功效。人参则包含人参皂苷、人参皂甙等成分，对人体的免疫调节、提高免疫力有良好的作用。将这两种滋补圣品和鸡肉一同炖汤，则会有更加卓越的功效，下面介绍灵芝和人参鸡汤的原料和制作方法。

材料准备

制作灵芝和人参鸡汤需要准备以下材料：

一只老母鸡（约1200克）

灵芝5-6朵

人参4-5小片

党参1-2小片

枸杞适量

葱、姜、料酒、盐、胡椒粉适量

清水适量

这些原料都可以在市场或超市买到。

制作方法

为了制作出美味可口的灵芝和人参鸡汤，首先需要进行以下准备工作：

将老母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净后斩成块状备用。

将灵芝用清水淘洗干净，切成小块，备用。

将党参、人参切成小片，备用。

将葱、姜洗净切成小块，备用。

接下来，就可以开始制作灵芝和人参鸡汤了：

将锅加热，加入少量油，烧至油温八成热后，放入鸡块和葱姜煸炒，炒至鸡块表面微微金黄。

加入约2000毫升温水（刚好淹没鸡块），放入料酒，并用大火煮沸。

将灵芝、人参、党参、枸杞放入锅中，并用中小火煮约2小时。

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

将汤倒入汤锅中，并加入适量清水（水量刚好淹过汤锅），再用中小火煮约1小时。

这样，一锅美味可口、滋补养生的灵芝和人参鸡汤就做好了。

食用方法

灵芝和人参鸡汤不仅口感鲜美，而且具有较高的营养价值。食用时可以根据个人口味加入适量醋、姜丝等增加风味，还可以根据个人口味添加一些其他食材如香菇、山药等炖制。

这道美味的家常菜不仅适合年长者和身体虚弱的人，也对需要滋补的女性和劳动力较大的人群有良好的补益作用。

总之，灵芝和人参鸡汤不仅美味可口，而且是一种滋补养生的佳选择。大家可以在家中尝试制作，享受健康和美味。

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