灵芝啤酒鸭做法(灵芝鸭肉啤酒的美味做法分享)

准备材料

灵芝片100g，鸭肉800g，啤酒500ml，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，香油适量。

制作步骤

步骤一：处理鸭肉

将鸭肉洗净，去除多余油脂，切成大小适中的块状，用少许盐和料酒搅拌均匀，腌制约半小时。

步骤二：烤制鸭肉

将腌制好的鸭肉散放在烤盘上，以约200℃的温度烤制约15分钟至鸭肉表面金黄色。

步骤三：烧制灵芝汤

将灵芝片用清水洗净，放入锅中，加入约1500ml清水，加入姜片和葱段，大火烧开，中小火煮约40分钟。

步骤四：将鸭肉放入灵芝汤中

将烤制好的鸭肉放入灵芝汤中，加入适量糖、生抽、老抽调味。

步骤五：加入啤酒

等汤汁煮约10分钟后，加入半瓶啤酒，继续煮煮约10分钟至鸭肉酥烂，汤汁浓郁。

步骤六：装盘

将煮好的灵芝啤酒鸭装盘，撒上适量的葱花，淋上香油，即可上桌。

小贴士

1. 灵芝片要选取质量好、色泽鲜明的有机灵芝片，不要使用过期或不新鲜的。

2. 烤制鸭肉时，要以中小火为宜，避免鸭肉表面糊黑或内外不熟。

3. 煮灵芝汤时，尽量避免加入味精等添加剂，以免影响食材的营养成分和口感。

4. 在调味时，可以依据个人口味加入适量盐、糖、姜片、葱段、生、老抽调味，增加味道浓郁度。

成品展示

灵芝啤酒鸭是一道美味的营养菜品，独特的味道和丰富的口感受到了广大食客的喜爱，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是公司宴请，都是一道不容错过的好菜。

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