灵芝怎么煲鸡好吃又简单(如何用灵芝简单煲鸡更美味？)

灵芝怎么煲鸡好吃又简单？

灵芝是现代人常用的一种中草药，整个灵芝内含有130多种生物活性成分，具有很好的药用价值。其功效也被广泛传颂，包括增强免疫力、、降、降、抗等。更重要的是，灵芝还能够利用在美食的制作当中，为食物带来独特的口感。

灵芝煲鸡的好处

鸡肉一直以来都是人们非常喜欢的一种食材。而在鸡肉的烹调过程中，加入灵芝，则能带来更加美味和营养的享受。

1. 增强免疫力。灵芝富含β-葡聚糖、灵芝酸、灵芝多糖等成分，可提高人体免疫力，对和有良好的效果。

2. 降低。灵芝中的三萜类等成分，有降低的功效，适合平时偏高的朋友食用。

3. 防抗。灵芝中含有一些有可能对症产生作用的有效成分，如β-葡聚糖、灵芝酸和多糖等。这些成分可以提高人体免疫力，同时对于症的和也有积极的作用。

灵芝煲鸡的方法

接下来，我们来介绍一种非常简单又好做的灵芝煲鸡方法。

所需材料：

鸡腿

灵芝10g

姜片

青葱

盐

料酒

鸡精

步骤：

将鸡腿切块，放入冷水中焯水，捞出洗净，沥干水分。

将灵芝洗净，切片；姜切片，青葱切段。

将鸡块放入砂锅中，加入适量清水，加入灵芝片、姜片、葱段。

将砂锅放入火上，大火烧开后转小火煲1-1.5个小时左右。

加入适量盐、料酒、鸡精调味，后用高火收汁即可。

灵芝煲鸡的技巧

在煲灵芝鸡的时候，我们需要注意以下几点：

1. 煲的时间要足够长。灵芝需要一定的时间来释放出其营养成分，鸡肉的鲜味也需要时间去慢慢渗透到汤中。因此，煲灵芝鸡的时间好不少于一个小时，效果才能够更好。

2. 灵芝要充分浸泡。煲灵芝鸡之前，我们需要将灵芝充分泡发，这样才能将其营养成分和药用价值充分释放出来。

3. 加入适量的料酒。料酒是烹调中非常重要的一环，不仅能为菜品带来爽口的口感，还可以消除部分异味。同时，料酒经过加热后，其中的酒精成分也会逐渐挥发，降低肉类对人体的负担。

灵芝煲鸡的小结

总而言之，灵芝煲鸡既美味又营养，是一道健康的佳肴。准备好所需材料，把握好煲菜的技巧，相信您也能做出一道美味又营养的好菜来。如果您不太擅长烹饪，建议购买现成的灵芝煲，这也是非常不错的选择。

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