灵芝妹子翡翠辣酱做法(自制健康翡翠辣酱：教你如何用灵芝制作)

灵芝妹子翡翠辣酱做法

翡翠辣酱是中国传统美食之一，具有辛辣可口的味道，非常适合搭配米饭或馒头食用。但市面上的辣酱大多含有大量的油和糖，不利于健康。今天，我们将介绍一种自制健康的翡翠辣酱，使用灵芝作为主要原料。下面就来看看具体制作步骤吧。

准备材料

灵芝干2-3朵、干辣椒10-15个、蒜头5-6个、生姜适量、食盐适量、清水适量。

制作步骤

1. 将灵芝泡发

将2-3朵干灵芝放入清水中浸泡，泡发时间为3-4小时，直到灵芝变软。

2. 准备干辣椒、蒜头和生姜

将10-15个干辣椒去掉蒂头和籽，用清水洗净备用。5-6个蒜头去皮洗净备用。适量的生姜去皮洗净，切成小块备用。

3. 搅拌成辣酱

将泡发好的灵芝取出，切成小块。将灵芝、干辣椒、蒜头和生姜放入搅拌机中，倒入适量的清水，搅拌成细腻的辣酱状。注意，手工搅拌器或者石臼磨制也是不错的选择。

4. 加入食盐

将辣酱倒入锅中，慢慢加入适量的食盐，翻炒均匀即可。

5. 瓶装保存

将炒好的翡翠辣酱倒入干净的瓶子中，用保鲜膜封口，放在阴凉处保存即可。如果要保存更长时间，可以将瓶子放入冰箱冷藏室中保存。

食用建议

自制的翡翠辣酱辣味浓郁，香气扑鼻，非常适合搭配米饭或馒头食用。如果您喜欢吃面条或者面包，也可以尝试将它涂抹在面条或者面包上食用，味道也是极好的。另外，翡翠辣酱也可以用来蘸着食用，搭配饺子或者鸡肉串等食物，相信会让您回味无穷。

结语

自制健康的翡翠辣酱，不仅口感鲜美，而且不含大量的油和糖，对身体健康有所裨益。希望大家可以尝试一下这个简单的制作方法，享受一份独特的美食。后提醒大家，辣酱辣味十足，食用时要适量，不要贪吃哦。

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