灵芝堡鸡汤做法(教你在家做上等灵芝堡鸡汤，味美营养丰富)

介绍

灵芝堡鸡汤是一道有着悠久历史的中华名菜，其以新鲜的灵芝为主料，结合汤鸡、冬菇、红枣等多种高品质食材，烹制出的一款美味营养丰富的鸡汤。而且这道汤菜不仅口感鲜美，而且具有多种保健作用，被誉为“之王”、 “营养滋补佳品”。下面，我们将给大家介绍一下自制灵芝堡鸡汤的做法。

食材

配料：鸡（约1000克）、冬菇（3朵）、红枣（10枚）、枸杞子（10g）、灵芝（5g）；食盐、姜片、料酒、清水。

步骤

1. 把鸡洗净，烫水去腥，撇去浮沫，备用。

2. 冬菇用温水泡发备用，红枣去核。

3. 灵芝用刀将硬菌褶切掉，泡发一小时，切成丝，备用。

4. 热锅凉油，把洗净去掉头尾、加入适量姜片后的鸡下锅煮沸，撇去浮沫去腥。

5. 加入少量料酒后转小火煲煮2.5小时。

6. 加入去除水分后的冬菇、红枣、枸杞子，煲煮15分钟。

7. 加入切好的灵芝，煲煮5分钟。

8. 后加点食盐调味即可。

注意事项

1. 鸡一定要洗净，中途煲煮时还需要用盐稍微搓洗一下。

2. 灵芝要提前一个小时泡发。切灵芝时，切掉硬菌褶，不切就会很难入味。

3. 煲煮的时间可以略微延长，让鸡肉更容易脱骨。

效果

这道结合多种营养、保健食材制作而成的鸡汤，有促进人体健康、增强免疫力、抑制、降等多种保健作用。养生人士、症患者、体质虚弱者都可以适量食用。另外，鸡肉本身也是营养价值很高的食材，其含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等多种营养物质，是增强体质、缓解压力的好选择。

总结

灵芝堡鸡汤是一道美味健康的佳菜，其做法简单，效果显著。不仅美味可口，而且有多种保健作用，是一种非常适合养生人士和保健人群的食品。大家可以自己在家尝试制作，让灵芝堡鸡汤成为你家中的一道营养佳肴。

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