灵芝山药鸽子的做法(灵芝山药鸽子特别好吃的做法)

灵芝山药鸽子特别好吃的做法

灵芝山药鸽子是一道既美味又有营养的菜品，深受广大食客的喜爱。它的特点是肉质鲜嫩，口感极佳，营养丰富，适合各个年龄层的人群食用。下面就来介绍一下灵芝山药鸽子的做法。

材料准备

灵芝山药鸽子所需材料为：新鲜的鸽子、灵芝、山药、枸杞、干辣椒、姜、蒜、花椒、盐、生抽、料酒、淀粉、香油、清水。

其中，鸽子应该选择新鲜的、健康的，好是去市场或者农贸市场挑选。灵芝可以用干的或者鲜的，山药好选用紫皮的，此外，枸杞也是必不可少的调料之一。

烹饪步骤

步骤一：将鸽子洗净，在腹内抹上适量的盐和料酒，放置半小时

步骤二：将灵芝、山药切成块，姜、蒜切成片，干辣椒切成细段，花椒用锅煸炒出香味备用。

步骤三：将泡发好的枸杞准备好，与灵芝、山药一起放在锅中加清水煮沸，煮至灵芝、山药变软。

步骤四：将鸽子放在锅中，加入适量的清水煮沸，撇去浮沫，再加入煮好的灵芝、山药、姜、蒜、干辣椒、花椒翻炒均匀。

步骤五：加入生抽、料酒和盐，翻炒均匀后用文火焖煮二十分钟左右。

步骤六：将炖好的鸽子取出，放在盘子中，将其余的药材和汁液过滤，放在碗中，加入适量的淀粉水调匀，用大火翻炒均匀后淋在鸽子上，后淋上香油即可。

成菜效果

做好的灵芝山药鸽子肉质鲜嫩，味道鲜美。鸽子的肉质鲜美，灵芝的清香和山药的绵甜相得益彰，愈发让人觉得这是一道美味佳肴。此外，这道菜肴富含人体所需的各种营养，特别适合后或者身体虚弱的人食用，有很好的滋补作用。

注意事项

需要注意的是，在烹饪过程中要注意火候的掌握，不可过度或不足，否则会影响口感和营养价值。同时，在挑选鸽子时要选择新鲜的、健康的，以免影响食品安全。此外，在加盐时要注意用量，过多或者过少都会影响味觉体验，需要根据自己的口味和所需食品的数量做出协调的决策。

总体来说，灵芝山药鸽子是一道健康、美味、营养丰富的佳肴，适合各个年龄层的人群食用。以上是灵芝山药鸽子的做法，有兴趣的朋友可以亲自一试，品尝这道美食的味道。

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