灵芝山药肉丸汤的做法(做法简单好味！灵芝山药肉丸汤，家常养生必备！)

介绍

灵芝山药肉丸汤是一道非常适合家常养生的汤品，将灵芝，山药和瘦肉一起煮成汤，口感清淡而不失味道，非常适合秋天进补时食用。

食材

瘦肉500g

灵芝20g

山药250g

盐适量

生姜适量

步骤

将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用；

将灵芝泡软，去掉泥沙后切成细丝；

山药去皮，切成小块备用；

将生姜切丝备用；

将炖盅放入汽锅里加热水，待水开后放入瘦肉、山药和灵芝丝，再放入姜丝，撒上适量盐，盖上盖子；

调小火炖煮2小时，即可食用。

食用注意事项

1. 灵芝山药肉丸汤口感清淡，适合将瘦肉焯水去腥味后再用。在煮汤前可以将瘦肉放入开水中焯水一下，去掉腥味；

2. 灵芝是一种药材，口感有一定的苦涩味，在泡软后需要剔除泥沙，才能保证口感不受影响；

3. 山药是一种易产生黏液的食材，所以在切割时需要快速操作，以免手上而沾上黏液；

4. 可以根据口味加入适量的姜丝和盐，以增加汤的口感和味道。

营养价值

灵芝山药肉丸汤是一道营养丰富的汤品，其营养成分主要包括：

蛋白质：瘦肉是一种优质的蛋白质来源，可以提供身体所需的养分；

糖类：山药是一种低糖高纤维的食材，有助于控制水平；

植物蛋白：灵芝中含有丰富的植物蛋白质，可以增强机体免疫力；

维生素：山药和灵芝中均富含多种维生素，可以帮助身体吸收营养；

矿物质：山药和灵芝中还富含多种矿物质，可以维持身体机能的正常运行。

总结

灵芝山药肉丸汤是一道口感清淡，营养丰富的汤品，适合秋季食用，有助于身体补充能量和养分，增强机体免疫力。在制作时需要注意瘦肉要焯水去腥味，灵芝要泡软剔除泥沙，山药要快速处理以免黏液附着。食用时可根据口味加入盐和姜丝。

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