灵芝大骨头做法(灵芝煲大骨简单食谱，轻松熬制滋补美食)

介绍

灵芝，又称灵芝菌、灵草、仙草，是中草药中的一种，具有非常丰富的营养价值。大骨头则是高蛋白食物之一，富含胶原蛋白和钙质。这两种天然的食材结合在一起，不仅味道好，而且营养丰富，极为补身。如果你想在家里烹饪一道美味的灵芝大骨头，那么本文将告诉你如何熬制这道菜肴。

原材料

制作灵芝煲大骨头所需的原材料包括：1斤大骨头、3只灵芝、5片生姜、适量盐、适量葱、适量料酒、适量清水。

步骤一：准备原材料

首先需要准备的是大骨头，将其清洗干净后用开水焯水（即用沸水将骨头煮一遍），捞出后将骨头洗干净备用。接着将灵芝用清水浸泡半小时，再洗干净待用。

步骤二：炒姜片

将准备好的生姜切成片，用油锅炒香，然后加入骨头炒匀，炒至骨头表面呈金黄色即可。

步骤三：浸泡灵芝

将洗好的灵芝放入炒好的骨头中，加入适量清水。然后加入适量葱和料酒，煮沸后改用小火熬煮3个小时。

步骤四：加入盐调味

经过3个小时的熬制后，将火关掉，加入适量盐，搅拌均匀即可。

步骤五：炒菌汁

将煮好的菜汁倒入碗中，然后将灵芝捞出和菌汁一同放入热锅中炒至稠浓即可。

步骤六：装盘

将煮好的灵芝大骨头倒入汤盆中，撒上些许葱花和香菜，然后将炒好的菌汁浇在上面即可。

小贴士

1.焯水是为了去除骨头上的杂质，还能使汤清香。

2.炒姜片可以去除骨头上的腥味。

3.熬煮时间越长，营养成分就越容易释放出来。

以上就是灵芝煲大骨头的做法。灵芝是一种，虽然味道有些特别，但是经过熬煮之后，味道会变得十分鲜美。大骨头是一种高蛋白的食材，含有丰富的胶原蛋白和钙质。这种天然的食材结合在一起，营养成分极为丰富，是一道非常补身的美食。如果你想尝试一下这道菜肴，不妨在家里自己动手试试吧！

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