灵芝天麻炖鸡做法视频窍门(美味的灵芝天麻炖鸡，快速学会烹饪方法!)

介绍

灵芝天麻炖鸡是一道营养丰富的传统汉族菜肴。炖制出的鸡肉口感鲜嫩，鸡汤浓郁清香，配上天然的药材灵芝、天麻，不仅可以养生，还可以增强免疫力。本文将为您详细介绍灵芝天麻炖鸡的做法，让您轻松掌握烹饪方法。

准备

所需材料：土鸡、灵芝、天麻、姜、料酒、盐、水；

准备工具：电饭煲或高压锅。

步骤

1. 将鸡清洗干净，去除内脏，切块备用。

2. 将灵芝与天麻用温水泡软备用。

3. 姜切成薄片备用。

4. 电饭煲或高压锅中加入足够的水，加入鸡块和姜片煮沸后去除浮沫。

5. 加入料酒和盐，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。如果使用高压锅，炖煮时间可以缩短至40分钟左右。

6. 将泡软的灵芝和天麻加入煲中，再次炖煮20分钟即可。炖煮时加盖，中途不要打开。

7. 后根据个人口味加盐调味即可。

注意事项

1. 选择土鸡比较好，肉质比较鲜美，更适合炖鸡汤。

2. 姜可以促进，提高免疫力，也有去腥的作用。

3. 灵芝、天麻是材，质量要有保证。泡软后要彻底洗净，否则会影响口感。

小贴士

1. 如果电饭煲没有煲汤功能，可以选择高压锅。高压锅炖煮时间一般是电饭煲的一半。

2. 在炖煮过程中可以适当添加一些其他的药材，如枸杞、红枣等，增加鸡汤的营养价值。

3. 炖煮后的鸡肉可以配上自制的辣椒酱或酱油蘸着食用，味道更佳。

结语

灵芝天麻炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的汉族传统佳肴。烹饪方法简单，需要耐心炖煮，但结果值得期待，尤其适合冬天时食用。尝试一下这道菜肴，花点时间，为自己和家人朋友的身体保驾护航吧。

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