湛江灵芝鸡汤做法(学习制作湛江灵芝鸡汤，品味滋补养生好滋味！)

湛江灵芝鸡汤做法

湛江灵芝鸡汤是一道传统的汤食品，它以灵芝为主要原材料，并加入了鸡肉和其他食材，具有非常好的滋补养生效果。下面介绍一下制作湛江灵芝鸡汤的步骤和需要的材料，让大家能够在家里轻松尝试制作。

所需材料

鸡肉一只（约250g）

灵芝干 2~3 克

枸杞子（适量）

生姜 2 片

红枣 8 个

料酒（适量）

清水适量

制作步骤

1. 鸡肉去皮后切成块，用清水浸泡 30 分钟左右，去除水。

2. 灵芝干泡发，洗净备用。

3. 生姜去皮后切成片，红枣洗净备用。

4. 开火烧开锅，将浸泡鸡肉块放入锅中，加入适量清水和料酒，焯水 5 分钟左右，去除浮沫。

5. 将焯过水的鸡块捞出，用清水冲洗干净。

6. 将鸡块重新放入锅中，加入适量清水（约2/3 锅），放入红枣、姜片、枸杞和灵芝。

7. 开小火煮 1 个半小时左右，后加入适量盐调味即可。

注意事项

1. 制作湛江灵芝鸡汤时，需要使用肉味浓郁的土鸡肉或走地鸡肉，这样制作出来的汤汁更加鲜美可口。

2. 灵芝干需要提前泡发，才能够更好地提取其营养成分。在制作时，如果时间较充裕，可将灵芝泡发后拎出小块，再与其他材料一起煮制。

3. 在焯水时，需要去除浮沫。如果没有去除浮沫，会影响到后汤汁的质量。

营养价值

湛江灵芝鸡汤是一道非常营养的食品。其中，鸡肉富含优质蛋白质和各种维生素，可以增强人体抵抗力；灵芝具有调节免疫、降和保护等功能；枸杞子具有养益、明目等作用；红枣则有养胃健脾、等功效。这些食材一起制作成的汤，能够有效地滋补身体，促进健康。

以上就是湛江灵芝鸡汤的制作方法和注意事项，大家可以在家中尝试制作，享受到滋补养生的好滋味！

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