灵芝天麻炖鸡的做法大全集(灵芝天麻炖鸡的简易制作方法集锦)

灵芝天麻炖鸡

灵芝天麻炖鸡是一道以灵芝和天麻为主要材料，将鸡肉与药材炖制而成的营养美食。由于灵芝和天麻均有益于健康的功效，因此具有滋补养颜、提高免疫力、增强体力等功效。

材料:

2只老母鸡

15克灵芝

15克天麻

适量的姜、枸杞、胡萝卜、葱、盐和食用油

步骤:

将老母鸡砍成适合大小的块状，用开水烫洗掉表面的浮沫，冲洗干净沥干水分备用。

将灵芝、天麻、姜和枸杞清洗干净待用。

胡萝卜去皮洗净切块，葱切段待用。

炒锅加热，倒入食用油，热油后加入姜和葱爆香。

将老母鸡块倒入锅中，煸炒至表面上色。

将所有材料放入砂锅中，加入适量的开水，大火烧开后转小火炖煮2小时。

待鸡肉软烂后加入适量的盐调味，再大火收汁即可。

小贴士:

炖煮时间不宜太长，不然会损失药材的营养成分，两小时即可。

药材可以根据个人口味进行调整，比如加入鸡脚和枸杞、枸杞和红枣等。

炖煮时要掌握火候，以免药材成分破坏。

结语：

灵芝天麻炖鸡是一道营养丰富的美食佳品，适合养生人士和需要增强体力、提高免疫力的人食用。在制作过程中注意炖煮时间、火候和材料配比，才能炖制出口感鲜美、汤色清醇的美食佳品。

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