灵芝冬虫草炖鸡做法大全(一次学会！简单易懂的灵芝冬虫草炖鸡做法大全)

灵芝冬虫草炖鸡做法大全

灵芝和冬虫草都是许多人喜欢的材，而炖鸡又是许多人喜欢的食材之一。将这三种食材进行搭配，既有药膳的功效，又有美食的味道，可以说是一举两得。接下来，我们就来看一下灵芝冬虫草炖鸡的具体做法。

材料

鸡整只（土鸡好）

灵芝

冬虫草

枸杞

姜片

料酒

盐

清水

步骤

1. 前期准备

将整只鸡洗净，备用。灵芝和冬虫草泡发后撕成小块，清洗干净。枸杞洗净备用。姜去皮后切成片。

2. 炖鸡

将清水倒入锅中，放入鸡和姜片，加入适量的料酒，大火烧开后改成小火慢炖，炖煮1小时左右，至鸡肉熟烂后取出。

3. 加入灵芝、冬虫草和枸杞

将炖好的鸡身放回锅中，加入泡发好的灵芝、冬虫草和枸杞，再倒入适量的清水，大火烧开后改成小火慢炖，炖煮1小时左右，至汤汁变为浓稠状态。

4. 调味

关火后，加入适量的盐进行调味即可。如果觉得汤汁太清淡可以根据自己的口味加入适量的调料。

5. 出锅

将炖好的灵芝冬虫草鸡汤盛入碗中，撒上一点葱花或者香菜叶作为装饰即可。

注意事项

1. 灵芝和冬虫草的泡发时间要足够长，才能充分发挥药膳的功效。

2. 枸杞可以不加，但是可以起到调味、提香的作用。

3. 炖鸡的时间要掌握好，过久虽然会让鸡肉更加烂熟，但是汤汁会变得过于清淡，影响整个菜肴的口感。

4. 调味的时候要适量，过咸或者过甜都会影响整个菜肴的味道。

灵芝冬虫草炖鸡不仅有药膳的功效，而且味道也非常的鲜美。它能够增加人体的免疫力，和促进身体健康。炖鸡的过程稍微有些繁琐，但是口感和味道都能够得到很好的保证和提升。喜欢药膳美食的朋友们不妨试一试，相信你们一定会爱上这道美食的！

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