灵芝卤蛋的做法(做法分享：美味健康的灵芝咸蛋)

介绍

灵芝是菌类中的瑰宝，有着多种保健功效。灵芝卤蛋是一道美味又健康的小吃，不仅能增加餐桌的美味，同时也能保护身体的健康。

材料

新鲜鸭蛋6个

干灵芝片20克

八角2粒

桂皮1段

生抽50毫升

老抽20毫升

料酒20毫升

白糖20克

清水适量

步骤

将鸭蛋清洗干净，用水煮沸至蛋壳变硬，捞出晾凉备用。

干灵芝片用清水洗净，放入锅中加清水、八角、桂皮煮开，再开小火煮15分钟。

将煮好的灵芝汤过滤，取出灵芝片备用。

加入生抽、老抽、料酒、白糖到灵芝汤中，煮开后转小火再煮10分钟。

将煮好的灵芝汁倒入装有鸭蛋的密封瓶子中，加入适量清水，将鸭蛋全部浸泡在灵芝汁中，新口味灵芝鸭蛋完成。

特点

灵芝卤蛋不仅有浓郁的灵芝香味，咸蛋的咸鲜味也与之完美融合，成为了一道美味又健康的小吃。灵芝富含多种营养物质，具有调节免疫系统、延缓、保护等多种功效。灵芝卤蛋也可以作为一份营养丰富的早餐，补充身体所需能量。

小贴士

在煮蛋的过程中，可以在锅中加入少量盐或醋，煮熟的蛋皮更易脱离蛋壳。

煮好的灵芝汤不仅可以做灵芝卤蛋，还可用作其他菜肴的调料，增加菜肴的香味。

在制作灵芝卤蛋时可以根据个人口味适当的增加或减少调料的用量。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味又营养的灵芝卤蛋。在享受美食的同时，也能对身体的健康起到积极的保护作用。

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