灵芝土茯苓炖金钱龟(炖金钱龟，纯天然食材，滋补养生有效)

灵芝土茯苓炖金钱龟

金钱龟是一种营养丰富、滋补养生的食材，尤其适合中老年人食用，具有补益精、滋阴润燥、益气的作用。而搭配灵芝、土茯苓等天然食材炖制，更能发挥其大营养价值，下面就让我们来了解灵芝土茯苓炖金钱龟的制作方法及功效。

材料准备

主要材料：金钱龟500g、灵芝2个、土茯苓50g、姜片适量

配料：盐、料酒、清水适量

制作步骤

1.首先将金钱龟放入清水中浸泡半小时，将龟板、肉、内脏等清洗干净。

2.姜切片备用，灵芝、土茯苓分别清洗干净。

3.将砂锅加热，放入适量油，热油后放入姜片，煸炒出姜香味。

4.放入金钱龟，煸炒均匀，加入料酒、清水，煮沸后撇去浮沫。

5.将灵芝、土茯苓放入砂锅中，加入足量的清水，开火煮沸后转小火炖1个半小时左右。

6.后加入适量的盐调味即可食用。

营养价值及功效

1.金钱龟：金钱龟肉质细嫩、营养丰富，富含各种氨基酸、钙、磷、铁等矿物质，具有补益精、滋阴润燥、益气的作用。

2.灵芝：灵芝有降、降、改善人体免疫系统、提高生物活性等多重作用，是天然的药食兼用品，是中的珍品。

3.土茯苓：土茯苓也被称为五味子，是一种常见的材，在中常用于补益气、清心安神、滋阴润燥、利水消肿等。

4.炖制方法：炖汤可以更好地留住食材中的营养成分，有利于身体充分吸收和利用，所以灵芝土茯苓炖金钱龟除了具有滋补养生的作用外，对于改善人体免疫力、提高抵抗力等方面也有一定的帮助作用。

食用注意事项

1.金钱龟是一种滋补养生的食材，但也不宜多吃，过量会影响的代谢，引起一些不良反应，如激素分泌失调、波动等。

2.灵芝、土茯苓等中草药虽然有很好的保健功效，但也需要根据个人体质量体进行调配，不可过量食用，否则会产生一些副作用，如头晕、口干、等。

3.由于金钱龟本身具有低脂、高蛋白质的特性，风味较为浓郁，所以在烹制时应注意加盐的量，以免过咸影响健康。

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