灵芝和天麻炖鸽子汤(灵芝天麻炖鸽子汤：滋补健康佳品)

灵芝天麻炖鸽子汤：滋补健康佳品

中华养生文化中自古就有“天麻灵芝炖鸽”这道具有滋补养生功效的佳肴。这是一道熬炖汤品，不仅可以达到提高营养、增强体质的目的，还能够祛除身体的湿气，驱除寒气，是适合中老年朋友食用的佳品。今天，我们来了解一下这道美食的做法和功效。

做法

首先准备好各种食材：鸽子1只、灵芝6克、天麻10克、枸杞20粒、姜4片、盐适量。然后把鸽子宰杀去毛、去内脏、切块，用沸水焯水去水、浮沫。接着把灵芝、天麻、姜片洗净备好，枸杞用水浸泡去杂质备用。

将鸽子块和预备好的所有配料放进炖盅里，加适量清水，开大火烧开，撇去浮沫，再改小火炖煮2-3小时即可。根据个人口味加入适量的盐即可。

功效

灵芝、天麻均为名贵中草药，它们有多种功效：

灵芝：灵芝富含多种生物活性成分，如多糖、三萜类物质及其衍生物、多酚类物质等，具有促进免疫调节、增强功能等多种功效。

天麻：中医认为天麻能够滋养心脾，益气补、舒筋活、祛风除湿，具有很好的滋补养生效果。同时，天麻还具有提神醒脑、改善记忆力的作用。

鸽子：鸽子肉脂肪含量低，而且蛋白质含量高、易于消化吸收，还富含人体所需的氨基酸、微量元素、矿物质等营养物质，有助于促进生物代谢和功能的维持。

枸杞：枸杞是一种常见的食材，具有滋阴补、调节免疫功效、降、降等多种功效。其含有的胡萝卜素、维生素C、钙、镁、铁等成分也是人体所需要的营养元素。

综上，这道灵芝天麻炖鸽子汤是一种非常滋补养生的佳品，适合中老年人食用。而且在炖制的过程中，其所有的营养成分都会充分释放，更容易被人体吸收和利用。

注意事项

本道菜品中使用的药材为较为温性的中草药，而且也有一定的滋润功效，在热气腾腾的饭桌上，不妨尝试着来一碗暖胃舒畅的灵芝天麻炖鸽子汤吧。

但是，需要注意的是，灵芝、天麻等还有一定的药理作用，因此，在食用前好咨询专业的中医医师。此外，在选择配料时，也需要注意孕妇、哺乳期女性等特殊群体，应该避免食用或在医生的指导下适当控制。

在烹制的过程中，为了更好的炖制效果，好使用炖盅或煲，而水不能加太多，以免影响了滋补效果。时间越足，鸽子肉越嫩，汤也越鲜美。

后，这种中草药制成的汤品适合人群有所限制，如身体较虚弱、、虚等人应该遵医嘱酌情食用。

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