灵芝千层蛋糕的做法(做一款美味的灵芝蛋糕，享受不一样的口感体验)

灵芝千层蛋糕的材料

灵芝千层蛋糕的制作材料包括：蛋糕体用料-低粉75克、灵芝粉20克、鸡蛋3个、白砂糖25克、无盐黄油25克、鲜奶60克；千层夹-无盐黄油60克、糖粉20克、鲜奶45克

做法步骤一：蛋糕体制作

1. 将鸡蛋分开蛋白、蛋黄；

2. 蛋黄中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至色泽发白，体积翻倍，搅拌器提起会留下轻微的缓流，这时可以停机；

3. 将低粉和灵芝粉过筛2次，均匀撒到蛋黄发泡液上，拌匀；

4. 加入融化无盐黄油和鲜奶，拌匀，成松软的均匀蛋糊；

5. 蛋白中加入白醋，打发至湿性发泡；

6. 将蛋黄面糊分3次加入蛋白泡中，每次要充分拌匀，并切拌至面糊中没有蛋白泡，不用过度搅拌。

做法步骤二：烘焙蛋糕体

1. 将蛋糕糊倒入烤模中，振平表面，将烤模震出充气泡，烤箱预热180℃，中层烤20-25分钟；

2. 烤好后，取出放凉，脱模备用。

做法步骤三：千层夹制作

1. 无盐黄油软化，加入糖粉搅打均匀，分3次加入鲜奶中，充分打散均匀即可；

做法步骤四：制作千层蛋糕

1. 将蛋糕切成三片；

2. 取蛋糕面放在工作台上，刷上一层千层夹，把下一片蛋糕放在上面并同样刷上千层夹，如此重复至全部使用；

3. 后将千层蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，取出享用。

注意事项

1. 灵芝粉可以提高身体免疫力，所以对于爱美健康的人来说，灵芝蛋糕是一款不错的选择；

2. 烤蛋糕的模具可以根据自己的喜好来选择，但一定要选用金属烤盘，不要选择明火（如煤气）烤箱，否则就会把蛋糕烤焦了；

3. 制备千层夹时要注意千层夹的稠度，掌握好量不宜过多，要不然会影响口感，提供不了好的感受。

珍贵药材灵芝，被广泛认为是养生家庭的一种佳品。而灵芝千层蛋糕就是以灵芝为主打原料制作而成的一道美食好点心。具有清甜嫩滑、入口即化的特点。在丰富人们的口味同时，也为人们的健康增添了很多的营养。所以，自己动手做出一款美味的灵芝蛋糕，享受不一样的口感体验，绝对值得一试。

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