灵芝加人参排骨煲汤(灵芝人参炖排骨：养生滋补汤)

灵芝加人参排骨煲汤：养生滋补汤

煲汤是中华饮食文化的瑰宝之一。经过慢火炖煮，色香味俱佳，滋润入味，营养丰富。其中，灵芝和人参作为中草药中的明星代表，常被加入到汤菜中，有益于调节免疫系统、平衡体内能量等功效。这里为大家介绍一款灵芝人参炖排骨的绝佳食谱。

食材准备

500克猪肋排、约15克灵芝、约6克片状人参、适量生姜、适量盐、适量料酒、适量桂皮。

制作过程

1. 猪肉排洗净后切块，下锅焯水去水，洗干净后备用。

2. 灵芝去蒂切片，人参洗净，切成块状。

3. 生姜切片，锅中放入适量水，加入猪肉块和生姜片烧开，煮去浮沫。

4. 把灵芝、人参、桂皮、料酒放进锅中，小火慢炖2小时。可在2小时后根据个人口感加盐调味。

5. 等到肉中的营养和味道都熬入汤中后即可出锅。

食用方法

将炖好的汤倒入汤碗或汤盆中，食用时可以将排骨肉块与其他材料捞出来，稍微剥离肉骨后放回到汤中，供大家食用。灵芝人参炖排骨的汤味鲜美、肉质酥烂，营养丰富，既可以滋补身体，又可以增进健康。

功效与营养价值

灵芝和人参是两种非常受欢迎的中草药。灵芝富含多糖、三萜类化合物、甾族化合物、蛋白质、氨基酸等多种营养成分，能够调节免疫系统，促进，消除疲劳。人参则是一种普遍服用的中草药，具有化痰、益气补虚、健脾胃等功效。配合上排骨，炖制成汤的形式，能够升级肉汤的口感和营养价值，使得煲汤再加入中草药的滋补成分，使得人体能够更好地吸收汤中营养成分。

此外，炖汤过程中还加入了桂皮，桂皮中富含酸、黄酮类、挥发油、挥发酸等营养物质，可促进，增进消化。通过熬制炖汤，可以有效滋补身体，刺激人体的，增强人体免疫力，让身体能够远离各种。

温馨提示

1. 选用新鲜、优质的食材，特别是灵芝和人参，品质有保证，更能发挥功效。

2. 在炖煮的过程中，适量加入水，用小火或者慢火炖煮。这样，食材的营养成分能够充分释放，煲汤的口感也更加鲜美。

3. 炖制时间越长，营养成分越丰富，但需要严格掌握时间，否则会出现过度煮烂肉烂骨的现象。一般来说，2-3个小时的炖煮时间即可。

4. 炖煮煲汤的锅具，选用保温性良好的瓦煲或铸铁锅更佳，炖煮时用慢火盖上锅盖，可以充分保存营养成分，也让口感更佳。

总之，灵芝人参炖排骨汤是一款既美味又滋补的食谱，适合各个年龄层次的人食用。带着家人一起烹饪，共享健康美味。

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