灵芝天麻炖鸡的做法与功效(灵芝天麻炖鸡：营养丰富，养生佳品)

灵芝天麻炖鸡：营养丰富，养生佳品

灵芝天麻炖鸡是一道传统的滋补保健菜品，被誉为“养生圣品”。此菜品常见于中华传统饮食文化中，尤其适合长期熬夜、劳累过度或免疫力低下群体食用。该菜品不仅美味可口，而且富含多种营养物质，对人体健康有着极为明显的益处。

食材准备

灵芝天麻炖鸡的主料为鸡肉，配以灵芝和天麻等中草药材料。鸡肉可以选用土鸡、乌鸡或老母鸡等品种，并根据口味个人喜好选择不同部位的肉。灵芝是一种名贵材，富含多种矿物质和氨基酸等营养素，常见于中医上调节人体免疫力和提高身体抗能力。天麻也是一种名贵材，具有补益精和镇定安神的作用，常用于调节精神压力过大的人群。其他的调料和食材如姜片、葱段、料酒、酱油、盐等需要按照个人口味和调制方法自行添加。

烹饪步骤

1. 将选好的鸡肉清洗干净并切块，待用。

2. 将润洗干净的灵芝和天麻煮沸并焯水，然后过凉水备用。

3. 锅中放油，加入适量的姜片、葱段和料酒，烧至香味出现后加入鸡肉煸炒至外层微黄。

4. 锅中加入清水或高汤，把预先焯水的灵芝和天麻放入锅中，小火炖至鸡肉软烂后再加入适量盐和酱油，调味即可。

使用功效

灵芝天麻炖鸡菜品中含有多种营养素，江苏沿海地区乡土鸡肉所含的营养成分更丰富，故此菜品的食用功效非常明显。

1. 增强人体免疫力：灵芝是一种传统的材，含有多种矿物质和氨基酸等营养素，炖鸡中加入灵芝就可以达到提高免疫力的效果。

2. 补益精：天麻具有补益精和镇定安神的作用，可以对亏等有明显的改善作用。

3. 延缓：灵芝中含有多种成分，可以防止人体细胞的老化，起到延缓的作用。

4. ：鸡肉中含有丰富的胶原蛋白，可以促进弹性和柔软度，同时还有助于抑制老化的现象。

小贴士

1. 炖鸡时建议使用慢火，比较慢的方式来烹饪，可以达到保持烹饪中的营养成分不流失的效果。

2. 灵芝和天麻是材，烹饪时要注意入味，加入适量盐和酱油即可达到口感和调味的佳平衡。

3. 鸡肉中含有很多蛋白质，容易发生变质，因此食用前应注意保鲜，以免引起和其他不适症状。

总之，灵芝天麻炖鸡是一道既营养丰富，又美味可口的菜品，非常适合于劳累过度、需要保养身体和提高免疫力的人群食用。注意选择优质食材，合理口感调味，才能达到佳的食用效果和保健功效。

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