灵芝丸子汤做法步骤(学做灵芝丸子汤，健康好滋味！)

灵芝丸子汤做法步骤(学做灵芝丸子汤，健康好滋味！)

灵芝作为名贵材之一，其具有乌须顶白，如犬牙质，内有松香味的特殊味道，而灵芝能够提高人体免疫力，还有促进的作用，因此被广泛使用。灵芝丸子汤则是将灵芝与猪肉一起煲炖而成的营养美味佳肴，下面我们来介绍一下灵芝丸子汤的做法步骤。

材料准备

灵芝丸子汤的主要材料是灵芝、猪腿肉、虾皮、姜片等，其中灵芝要先泡发以便烹饪。此外，丸子的材料是鸡蛋、肉末、生抽、盐和淀粉，做丸子汤的配料根据自己喜好而定，可加入萝卜、木耳、红枣等。

猪肉处理

先将猪肉加入锅中，添加适量水，放入姜片和料酒，用大火将猪肉煮至肉的表面卷曲起来，再捞出晾凉。晾凉的猪肉用刀切成薄片备用。

丸子制作

将肉末、一个鸡蛋、淀粉、生抽以及盐等调料一起搅拌均匀，调好的肉馅进行搓揉，搓成肉丸。大火烧开水，将肉丸放入锅中煮沸，捞出备用。

灵芝处理

将泡发后的灵芝切成薄片。

炒锅处理

将干锅加热，加入适量油，放入虾皮和姜片爆香，加入一些水，放入泡发好的灵芝薄片翻炒均匀，再放猪肉薄片，加入一些料酒、盐、鸡精调味。

汤锅煮汤

将处理好的猪肉片、灵芝片、肉丸和配料放入汤锅中，加入适量的水，大火煮沸，中火慢慢煲煮，约两小时汤汁变得乳白浓稠即可起锅。

营养价值

灵芝丸子汤中富含灵芝多糖、矿物质以及人体必需的氨基酸等成分，其可提升人体免疫力，有助于养生、延缓、调节等作用。而肉丸汤则能够补充人体所需的蛋白质，起到滋补身体、强化体质的作用。

在制作过程中，灵芝要泡发，猪肉要切片，肉丸要搓揉。这些步骤看起来费劲，但都是为了终的美味奉献。

现在，您可以自己学着做一份美味健康的灵芝丸子汤，让您和您的家人朋友们共享这道美食吧。

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