灵芝人参石斛炖鸡(灵芝人参石斛炖鸡，补气养血佳品)

介绍

灵芝人参石斛是中华传统药膳中常用的三宝之一，因其以“”著称。据医学研究，灵芝、人参、石斛均具有保健功效，其中灵芝可增加机体免疫力，人参可强化和部功能，石斛则有助于滋养阴虚。炖上鸡肉，更是补充蛋白质和多种维生素的丰富来源，成为一道大补佳品。

灵芝人参石斛的

灵芝、人参、石斛均为材，有着千年的历史和科研支撑。它们的主要体现在以下几个方面。

首先，灵芝具有增强机体免疫力的功效。现代医学研究表明，灵芝中的多糖物质、皂甙等成分有机会刺激巨噬细胞、T细胞等细胞，增强机体免疫力。

其次，人参可以强化功能。人参含有皂甙、人参皂苷、人参酚、人参醇等多种成分，经研究发现，这些成分能够影响交感系统、上腺素系统、心系统等，使心能够更好的发挥功能。

后，石斛有助于滋养阴虚。石斛中含有多种氨基酸、微量元素等，这些成分可以调节人体的代谢，对阴虚体质有滋养作用。

鸡肉的营养价值

鸡肉是为常见的肉类食材之一，其蛋白质含量高，脂肪含量低，还含有多种维生素和矿物质。

首先，鸡肉富含高质量的蛋白质，能够增强人体免疫力，维护肌肉健康。

其次，鸡肉还含有多种维生素和矿物质，如维生素B2、B6、B12、磷、铁等，可以促进骨骼和肌肉的健康。

后，鸡肉脂肪含量较低，营养素丰富，容易被人体消化吸收，是健康膳食的重要食材

灵芝人参石斛炖鸡的制作步骤

1. 准备鸡肉和药材：取鸡肉一只，洗净后去毛取肉切块备用；将灵芝、人参、石斛分别洗净备用。

2. 将药材磨为细末：将灵芝、人参、石斛分别磨成细末，备用。

3. 热水焯水：将鸡肉块放入沸水中焯水一下，去除水，起到去腥和消毒的作用。

4. 放入药材炖煮：将焯完水的鸡肉块放入炖锅里，加入药材末，再加入适量的水，炖煮2到3小时。

5. 加入调料：在后十分钟的时候，加入适量的盐、味精、生姜片、红枣等调料，提高口感和气味。

营养价值

灵芝人参石斛炖鸡是一道传统中医药膳佳品，有助于改善体质。

首先，鸡肉富含高质量的蛋白质，补充身体所需的能量和营养素，有助于提高免疫力。

其次，灵芝、人参、石斛三种药材所含的多种微量元素和氨基酸等成分能够滋养机体，增强机体抵抗力。

后，炖制的方法也有利于和营养的大利用，因此灵芝人参石斛炖鸡对于延年益寿、强身健体具有很好的功效。

如何食用灵芝人参石斛炖鸡

1. 食用方法：灵芝人参石斛炖鸡可作为一道汤品单独食用，也可配合米饭、馒头等主食食用。

2. 食用量：每次可适量食用，一周食用2-3次，但需注意个人体质，防止过度食用引起不适。

3. 食用时间：灵芝人参石斛炖鸡可随时食用，但建议在早上或中午食用，以促进营养素和的大吸收。

注意事项

1. 灵芝人参石斛炖鸡属于温补食材，不适宜在发热、、发炎等情况下食用。

2. 鸡肉不宜过多，每次食用的量应适量，以免摄入过量的蛋白质导致身体负担过重。

3. 在购买药材时，需注意选择正规渠道，避免选购假冒药材或夹杂杂质的药材。

灵芝人参石斛炖鸡是一道美味健康的佳品，常食有益身体健康。在食用时需注意个人体质和量的控制，以达到佳的食用效果。

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