灵芝人参炖排骨(灵芝人参炖排骨，营养好滋补)

介绍

灵芝人参炖排骨是一道营养丰富的滋补菜肴，以炖制而成。灵芝和人参都是材，具有滋补身体、养生保健的功效，而炖排骨则能为人体提供动物蛋白质和钙质等营养成分，是一道融合了中西医学理念的健康菜肴。

材料

主料：猪排骨500克；配料：灵芝3-5个，人参30克，红枣10个。

做法

1.准备工作：猪排骨洗净，灵芝泡软后洗净；

2.将猪排骨放入清水中煮沸，撇去浮沫，洗净备用；

3.将煮沸的水倒掉，加入新的清水，放入洗净的灵芝、人参、红枣、猪排骨，煮沸后改用慢火慢炖2小时以上，以至排骨快要脱骨即可；

4.加入适量盐调味就能食用了。

功效

灵芝人参炖排骨具有安神、滋阴润燥、补健脾、强骨健体的功效。灵芝富含多种β-D-葡聚糖，具有增强人体免疫力、延缓细胞、降低、抗等作用；人参则含有丰富的人参皂苷、多糖和氨基酸等成分，能调节人体内分泌、促进、改善代谢等；加入猪排骨则能为人体提供优质蛋白质和钙质等营养。

适宜人群

灵芝人参炖排骨是一道适合所有人群的滋补菜肴，尤其适合体弱多、疲劳虚弱、产后调养的女性以及老年人、儿童和体力工作者食用。

注意事项

1.灵芝养生效果好的部位是菌盖，因此要选择菌盖完整、质地韧性好的灵芝；

2.人参炖排骨可以增加营养成分，但也容易让人体消化吸收不良，建议食用时慢嚼细咽；

3.排骨煮沸后要洗净，否则会影响炖汤的味道；

4.炖好后的汤汁可以一起食用，具有极佳的滋补作用。

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