灵芝人参煮鸡汤的做法大全(教你如何煮出口感细腻的灵芝人参鸡汤)
概述
灵芝人参煮鸡汤是一种营养丰富的汤，被誉为补身子的佳品。灵芝和人参作为传统，因具有抗、免疫调节、增强体力等功效而备受青睐。这两种配料结合起来煮成鸡汤能提高免疫力、缓解疲劳、滋润、促进等多种功效。下面就介绍一下如何煮出口感细腻、味道鲜美、独特的灵芝人参煮鸡汤。
材料准备
灵芝、人参、鸡肉是主要材料，还需要加入其他少量辅料如枸杞、姜片、枣子等。这些材料都可以在店或超市购买。灵芝和人参要选用新鲜的，鸡肉建议选用仔鸡或老母鸡，这样煮出来的汤比较清甜。具体材料准备如下：
灵芝：10克
人参：10克
鸡肉：250克
枸杞：适量
姜片：适量
枣子：适量
水：适量
烹饪步骤
1. 材料清洗
将鸡肉洗净，用开水焯一下，去掉腥味和杂质；灵芝和人参用清水洗净，然后浸泡30分钟以上；枸杞、枣子、姜片用清水冲洗干净。
2. 煮鸡汤
把清洗好的鸡肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，期间不断去除浮油，让汤变清。如果时间不够或者想省事，也可以用高压锅或电饭煲煮。
3. 加入灵芝、人参等材料
在鸡汤煮好后的后15分钟左右，加入灵芝、人参，再加入枸杞、姜片、枣子等配料。注意灵芝要先切成小块。
4. 调整汤的口感
煮好的灵芝人参鸡汤口感应该细腻、浓郁、甜美。如果嫌汤味太清淡，可以加入适量食盐或味精；如果嫌汤的质感不够光滑，可以用鸡汤过滤网过一下。不过建议不加盐或者味精，这样可以更好地保留汤的。
小贴士
1. 灵芝和人参不宜与铁器、铜器接触，煮汤时使用不锈钢、陶瓷或玻璃器皿。
2. 灵芝和人参煮的时间不宜过长，否则汤会变得过于苦涩。
3. 煮汤时火候一定要掌握好，过早加入灵芝、人参等材料会影响口感和。
4. 煮出来的汤可以趁热喝，或者放入冰箱冷藏后再喝。
5. 如果灵芝、人参、鸡肉、配料都是同一品牌的，那么口感会更加协调。
结语
煮出口感细腻、味道鲜美、独特的灵芝人参煮鸡汤的关键在于选料、煮汤和调味技巧的掌握。希望本文的介绍能够帮助大家更好地掌握这道汤的制作方法。不过，对于患有特殊的人群，如、等，建议在医生的指导下食用煲汤。
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