灵芝乌龟炖鸡的做法(炖鸡佳品，灵芝乌龟配料，精选做法！)
灵芝乌龟炖鸡的做法
灵芝乌龟炖鸡是一道营养丰富，滋补身体的佳品。选用优质的材料，搭配精选的做法，让你轻松烹制出美味的灵芝乌龟炖鸡。
配料
土鸡1只，重约1.5公斤
灵芝30克
乌龟肉200克
淮山30克
红枣10枚
枸杞10克
盐适量
生姜适量
步骤
1. 准备材料
将土鸡宰杀干净，剁成5厘米见方的块。灵芝泡发，洗净备用。乌龟肉洗净，去除，切成小块。淮山洗净，切成块。
2. 初步煮开土鸡
将土鸡块放入锅中，加入充足水，加入生姜煮沸后，再用滚水将鸡块焯水一遍（烫水的原因是使鸡稍微脱漂清一点丝）。
3. 汆烫乌龟肉
将乌龟肉放入锅中，用滚水汆烫3分钟，去掉腥味后捞出备用。
4. 炖鸡
将焯去水的鸡块放入炖盅中，加入适量的清水，放入泡发过的灵芝、淮山块、红枣、枸杞和姜片，盖盖子。
5. 加入乌龟肉
待炖盅中的汤熬20分钟后，加入乌龟肉块继续炖煮，直到鸡块变得熟软为止。
6. 调味品尝
加入适量盐和味精，根据个人口味调味，后煮开即可。
小贴士
1. 炖盅可以用瓷砂锅、瓦煲等。
2. 炖鸡的时间需要掌握好，不要焖太烂。
3. 炖鸡的火候一定要慢，说白了就是小火炖，一定不能开大火。
4. 灵芝和乌龟肉营养丰富，有滋阴补、安神的作用，但也不可过量服用。
5. 炖鸡前可事先加入适量料酒腌制鸡块，口感更佳。
通过以上步骤制作出的灵芝乌龟炖鸡味道鲜美，营养丰富，是适合各种人群的滋补佳品。不妨试着学习一下如何制作这道美食，为自己和家人健康保驾护航，增强身体免疫力。
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