灵芝三七炖排骨的做法(灵芝三七炖排骨的简单做法，保健美味一齐享)

灵芝三七炖排骨的简单做法

灵芝和三七都是传统材，被认为有养生保健的功效。配合排骨，可以制作出一道营养美味的炖菜。下面我们就来看看这道灵芝三七炖排骨的简单做法。

准备材料

排骨500克

灵芝5克

三七10克

枸杞适量

生姜适量

料酒适量

盐适量

清水适量

制作步骤

将排骨洗净，放入开水锅中焯水。焯水的目的是去除水杂质，使排骨更加干净。

焯水后的排骨捞出沥干备用。

生姜去皮切片，灵芝和三七洗净切成小块备用。

炒锅中加入适量食用油，烧热后加入生姜片煸炒。

加入焯水后的排骨，翻炒均匀，并加入适量料酒煮至水分挥发。

将煸炒好的排骨放入砂锅或者电饭锅中，加入适量清水。

放入切好的灵芝、三七和枸杞，轻轻搅拌均匀。

盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮2个小时。炖制时间可以根据自己的口感调整。

后加盐适量调味即可。

注意事项

1. 灵芝和三七是材，使用时要确保无携带和其他有害物质。

2. 灵芝和三七的煮法时间一定要充分，这样才能发挥出它们的营养价值。

3. 当排骨变得软烂时，说明已经炖煮到位，可以加盐调味。

烹饪小技巧

1. 食材的清洗要做好，特别是肉类，在煮之前要用清水洗净去水和杂质。

2. 砂锅和电饭锅在加入菜肴之前，都要提前加入水煮开，翻炒后再加入水。

3. 排骨炖煮时遇到排骨不够嫩的情况，可以加入适量食醋，能够软化排骨，增加口感。

灵芝三七炖排骨，是非常适合秋季食用的健康美食。通过炖制，让灵芝和三七的营养成分充分溶解在菜肴中，起到滋养身体的作用。而炖制过程中肉汤和中草药相互作用，相互融合，能够增加菜肴的美味。相信大家在尝试之后，一定会爱上这道菜肴的味道。

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