海灵芝能炖鸡吗(海灵芝可与鸡肉搭配炖制)

海灵芝能炖鸡吗(海灵芝可与鸡肉搭配炖制)

海灵芝又称灵芝菌、灵芝、仙草、日本对牛尾、青贝母等，是用于食疗、保健、药用的一种菌类。据中医学研究，海灵芝具有消肿、美容养颜、延年益寿等功效。而近些年科学研究发现灵芝具有拓展，增强免疫力，抗等作用。而作为一种食材，海灵芝和鸡肉一样是常见的烹饪食材。那么，海灵芝和鸡肉的搭配既美味又健康，海灵芝能否与鸡肉炖制呢？

海灵芝与鸡肉的搭配

海灵芝与鸡肉可以说是一对黄金搭档，既可做菜品，也可制成药材。它们不仅物美价廉，而且配合得极佳，互相补充，相得益彰。海灵芝中含有的多糖体、灵芝酸、灵芝醇等成分，具有利尿、清热、养颜等功效，可改善颜色。而鸡肉含有蛋白质，维生素B群、矿物质等成分，对具有滋补和美容养颜的作用。

海灵芝炖鸡的做法

下面介绍一种美味又健康的海灵芝炖鸡的做法。

所需材料：

鸡肉（500克）

海灵芝（3-4个）

红枣（10粒）

枸杞（20颗）

淮山片（适量）

葱姜蒜（适量）

盐、鸡精（适量）

清水（适量）

料酒（适量）

步骤：

鸡肉切块，放入开水中焯水（去腥），捞出沥干。

海灵芝去掉根部，切片；红枣去核；淮山片切小块。

葱姜蒜洗净，蒜掰开，姜切片。

热锅凉油，放入八角、香叶爆香，加入葱姜蒜爆香，把焯好水的鸡块放进锅中煸炒至表面变白，加入料酒炒匀。

倒入适量的清水（没过鸡块一半），加入枸杞、淮山片和红枣，翻炒均匀，将火调小慢炖。

待清水炖至少半个小时后，加入海灵芝片，继续慢炖三十分钟左右，调入盐和鸡精即可。

这样一道海灵芝炖鸡汤就做好了，不仅营养丰富，而且美味可口。

海灵芝炖鸡的营养价值

海灵芝炖鸡既是一道美味的食品，也是一道养生食品。海灵芝中含有的多糖体、灵芝酸、灵芝醇等成分，具有增强免疫力、防抗等功效；而鸡肉含有丰富的蛋白质，对人体具有、滋阴润燥、祛寒除湿等等作用。这一道海灵芝炖鸡汤富含蛋白质、矿物质、维生素等多种营养元素，不仅可以滋补身体，减轻疲劳，更可以改善，对美容养颜是非常有好处的。

综上所述，海灵芝与鸡肉搭配炖制，不仅味道鲜美，而且对身体健康大有益处。既可以轻松做出一道美味菜品，又可以让食物的营养得到大化的保留，值得我们大家尝试。

灵芝三萜是灵芝孢子粉主要有效成分，其含量是决定灵芝孢子粉作用关键。根据食药监局资料显示，目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉，灵芝三萜含量远高于行业平均水平。