灵芝五指毛鸭汤怎么做好喝

灵芝五指毛鸭汤怎么做好喝

灵芝是一种珍贵的中草药，具有很高的营养和保健价值。而五指毛鸭肉则是一种传统的美食食材，味道鲜美，营养丰富，搭配灵芝煲汤，既有滋补作用，又可口美味。今天介绍一下如何做好喝的灵芝五指毛鸭汤。

食材准备

灵芝：10-15克

五指毛鸭：1只（约1500克）

生姜：3片

枸杞子：3克

盐：适量

清水：适量

步骤介绍

1. 鸭肉洗净切块，焯水去沫。

2. 灵芝用清水浸泡15-20分钟后切片备用。

3. 生姜切片备用。

4. 水烧开后加入焯过水的鸭块，煮10分钟后撇去浮沫。

5. 将灵芝片、生姜片、枸杞子加入煮鸭汤中，再次煮沸后转小火继续煲3小时。

6. 适量加盐调味即可。

小贴士

1. 灵芝在料理的时候宜使用耐质的容器；

2. 灵芝性味苦，所以煮灵芝的水要倒掉，以煮汤水为佳；

3. 煮汤的时候要选用小火慢炖，这样可以更好地释放汤的滋补成分；

4. 如果喜欢口感更加浓郁，可以再加入一些炖鸭骨。

总结

灵芝五指毛鸭汤既营养丰富，又具有滋补作用，是秋冬季节的一道好汤。不过，由于灵芝的性质比较凉，因此容易导致体虚的人，建议适量食用。我们希望大家可以在家中自己动手做一份美味的灵芝五指毛鸭汤，享受野生食材的独特魅力。

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