怎么存放新鲜灵芝不变质(如何保存新鲜灵芝，防止变质？)

新鲜灵芝的保存方法

新鲜灵芝富含多种有效成分，如多糖、三萜类化合物等，因此备受人们的青睐。但由于其易变质，且保存方法不当易导致营养成分流失，因此在购买和保存上需要特别注意。

购买新鲜灵芝的注意事项

在选择新鲜灵芝时，应选择表面光滑、色泽鲜亮、质地坚实、气味芳香的灵芝。同时，还应看是否有虫蛀或霉变的痕迹，若有则不建议购买。

如何保存新鲜灵芝

1.放置在冷藏室中保存

将新鲜灵芝放置在冰箱冷藏室中，可延长其保鲜期。但需注意，灵芝应存放在单独的塑料袋中，以免与其他食物产生味道上的交叉。

2.使用保鲜袋进行保存

将新鲜灵芝放入保鲜袋中，挤出其中的空气，尽量使袋内为真空状态，然后将其放入冰箱冷藏室中。这样可以保持灵芝清新、洁净，并延长其保鲜期。

3.使用干燥剂进行干燥保存

如果你担心新鲜灵芝在冰箱中很快就会腐烂，可以将其放在一个盒子里（好是带有电器或眼镜干燥剂的盒子），取出箱子中的甘泉土或白砂糖，放入保鲜袋中，将其与灵芝一起放入盒子中。这样，保鲜袋中的甘泉土或白砂糖会吸收空气中的湿气，使灵芝保持干燥状态。

4.干燥保存

将新鲜灵芝放在室温下（23 ℃左右）或在阳光下晾干，便可保存较长时间。干燥后的灵芝可放在纸箱中保存，存放的地方要防潮、通风、阴凉。但干燥的过程需要注意，避免阳光直射，好放在通风处，否则会导致灵芝中的有效成分减少。

注意事项

在保存新鲜灵芝的过程中，需要注意以下几点：1、不要将灵芝存放在高温下。过高的温度会使灵芝中的有效成分降解。2、保鲜袋中不要装得过满，以免影响包装的真空度。3、储存的环境应干燥、通风、阴凉，好在夏季加些防潮剂。

通过上述方法进行保存，就可以让新鲜灵芝尽量保存其营养成分，延长其保鲜期，并可随时食用。

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