清炖灵芝鸡做法大全图片(教你清炖灵芝鸡，简单易学，不到一小时即可上桌。)
清炖灵芝鸡做法大全图片
清炖灵芝鸡是一道营养丰富、口感鲜美的健康美食。灵芝是一种材，常年生长在我国南方地区，因其具有很高的药用价值而备受推崇。此外，鸡肉也是人们餐桌上的常见肉类食物，具有丰富的蛋白质和营养，是健康饮食的不二之选。下面我们就来分享一下制作清炖灵芝鸡的方法。
原料：
鸡肉：1只
灵芝：50克
葱段：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
步骤：
1.准备工作
将鸡肉清理干净，切成适当大小的块状，放入腌制料酒的水中浸泡约20分钟。灵芝泡软后洗净备用，并准备好葱姜。
2.焯水去腥
将鸡肉放入锅中，倒入清水，放入葱姜片并加热到开水。此时瞬间关火，捞出鸡肉冲洗干净。
3.炖鸡
锅内放入适量的清水，加入炖盅底部水准线左右的水量，将炖盅隔水放入锅内，底部放入鸡肉，灵芝撕成小块加入炖盅中，放入适量的盐，葱姜片，加盖。大火煮开后转小火炖约1小时，即可。
4.上浆
将炖鸡的汁水和葱姜拿出。将淀粉和水调匀，慢慢倒入锅中，不停搅拌至上浆，即可。
5.上桌
将上浆过的鸡肉重新放回炖盅中，浇上炖汁即可上桌享用。
小贴士：
焯水可以去除鸡肉的腥味，使得后炖出的鸡汤更加清香。
灵芝不能和铁制品共同煮，会严重影响，应该选择陶瓷或不锈钢炖盅。
为了让鸡肉入味，腌制时可以加入一些姜片，提高调味效果。
炖鸡时不要加入过多的水，以水准线处为宜。过多的水会稀释菜肴味道，造成浪费。
以上就是清炖灵芝鸡的做法了。这道菜肴口感清香，鲜美可口，是一道营养非常丰富的美食。想要更好地享受健康美味，可以在菜肴中加入一些自己偏爱的调味料，根据自己的口味来搭配。希望大家能够在家中尝试制作这道美味、健康的清炖灵芝鸡，品尝到更加美味的佳肴！
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