海灵芝炖鸡的做法(海灵芝鸡汤的简单制作方法)

前言

海灵芝炖鸡，是一道营养丰富、滋补身体的美食。海灵芝它是一种珍贵的材，含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸等，具有极高的营养价值。而炖鸡汤，其营养状况更是不用多说。将这两者结合在一起，可以达到滋阴润燥、调节功效的效果，让人体内充满元气。

材料准备

鸡肉（半只）

海灵芝（约20-30克）

当归（适量）

枸杞（适量）

袋（装当归、枸杞）

清水适量

生姜（适量）

盐（适量）

制作步骤

清洗鸡肉，放入开水中焯水，去除水，备用。

将海灵芝提前浸泡，使其变软备用。

将焯过水的鸡肉、海灵芝、袋（装有当归和枸杞）、清水、姜片，一起放入炖锅中，加入适量清水（根据炖锅大小而定，大概是鸡肉的一半高度，不超过3/4），炖3-4小时。

取出袋，加盐调味，即可食用。

小贴士

1. 海灵芝的使用量一定要适量，过多或不足均会影响口感，建议使用20-30克。

2. 炖时可以用中火，避免过早烧干。

3. 炖的时候可以根据需求加入适量水，如果觉得汤汁不够可以再加入约半碗水。

4. 袋可以按个人口味和身体情况自行调整，但作用原理不变。比如女性可以加入当归、黄芪等调理身体的材料。

5. 鸡肉建议选择老母鸡或土鸡，口感更好，也更符合营养要求。

总结

海灵芝炖鸡是一道滋补身体的佳肴，不但可以满足口腹之欲，更为重要的是，具有非常好的药膳疗效，对调节身体有非常好的帮助。在制作过程中，要注意选取新鲜的食材，并且按照一定的比例进行搭配，将其锅炖长时间，才能炖出一碗鲜美可口的海灵芝炖鸡汤。

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