灵芝人参汤鸭做法大全图解(图解灵芝人参汤鸭菜谱，做法详解！

灵芝人参汤鸭做法大全

灵芝人参汤鸭是一道营养健康的菜肴。灵芝和人参都是材，具有滋补养生、增强免疫力的功效。搭配上嫩滑鲜美的鸭肉，味道更加鲜美，是一道深受人们喜爱的佳肴。下面是灵芝人参汤鸭的详细做法。

材料准备

鸭肉一只

干灵芝 5 克

人参 20 克

红枣 10 个

枸杞子适量

姜适量

料酒适量

盐适量

清水适量

步骤详解

1.准备工作

将鸭肉洗干净，斩成块状备用。干灵芝、人参、红枣、枸杞子用清水洗净备用。

2.焯水

将鸭肉放入开水中焯水 5 分钟，捞出洗净沫。

3.炖制灵芝人参汤鸭

取一个炖盅，先放入鸭肉。然后加入清水，没过鸭肉即可。放入姜片、料酒。灵芝和人参放入茶包或纱布之中，包好后放入炖盅中。红枣、枸杞子也放入茶包或纱布之中，一同放入炖盅。炖盅插上盖子，放入电饭煲或者炖锅中，加热至开关跳起。大火炖 2 小时后，放入适量盐搅拌均匀即可。

小贴士

在炖制过程中如果发现有浮沫，可以捞出来。

鸭肉焯水的目的是去掉沫，以免影响菜肴的口感。

灵芝和人参可以用茶包或纱布包装，这样不仅容易取出，而且方便清洗。

灵芝人参汤鸭营养丰富，味道鲜美，适合所有人群食用，特别是容易疲劳的上班族和老年人。在烹饪过程中注意卫生，菜品口感更佳。快来试试吧！

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