水鸭炖天麻灵芝可以吗(天麻灵芝水鸭汤的制作方法分享)

介绍

水鸭炖天麻灵芝是一道珍贵的汤品，采用传统材料理制作而成，具有保健养生的功效。天麻和灵芝都是中草药的名贵品种，有助于清热、补、健脾益胃等多种功效；而水鸭肉又为高蛋白、低脂肪的肉类，特别适合用于配合材，共同熬制成营养丰富、口感美味、具有药膳价值的养生汤品。

材料准备

主要材料：水鸭1只，天麻20克，灵芝15克，生姜5片，葱白2根，料酒2汤匙，盐适量。

辅助材料：白胡椒粉适量。

烹饪步骤

1. 准备工作：将水鸭剁成块状，煮沸水后略烫一下，冲洗干净。

2. 炖鸭汤：加入清水，放入天麻、灵芝、葱、生姜和料酒，炖2小时。

3. 焯鸭肉：将鸭肉块略沥干，放入锅中，加入适量清水和料酒，大火焯水后撇去浮沫，控制火候保持汤锅微沸状态，继续煮20分钟。

4. 炖汤获得口感：将焯好的鸭肉倒入炖鸭汤锅中，继续炖20分钟，加入盐、胡椒粉，并调整味道。

温馨提示

1. 好选用放养的鸭子。

2. 天麻、灵芝泡发后要先沥干后再加入锅中。

3. 炖汤过程中要注意保持火候适宜，以免肉质烂糊或香味不浓。

4. 食用前可以再放葱花提味增香。

功效作用

1. 天麻：具有清热、安神、祛瘀通络、补等功效，可以缓解疲劳、、头痛、风湿、脏器功能衰竭等多种身体状况。

2. 灵芝：被称为“仙人草”，具有强身健体、免疫调节、护等多种功效，是中医中的重要成分。

3. 水鸭肉：是一种低脂肪高蛋白的肉类，含有丰富的微量元素和维生素，有益于肌肉生长、舒张、贫等多种作用。

4. 这一汤品的制作方法简单易行，适合家庭制作，对于促进身体健康、增强免疫力、调整饮食结构都具有良好的推广价值。

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