排骨板栗灵芝汤怎么做好喝(教你做家常排骨板栗汤，好喝又滋补)

介绍

排骨汤作为一道滋补养生的汤品，一直备受人们喜爱。而在秋季，板栗也成为了家庭烹饪中备受追捧的食材。今天就为大家介绍一道排骨板栗灵芝汤，既有排骨的鲜香，又有板栗的甜香，加上灵芝的滋补功效，是一道美味且养生的家常汤品。

食材准备

排骨500克、板栗300克、灵芝4-5朵、生姜适量、红枣5-6个、料酒适量、盐适量、水适量。

烹饪步骤

1.排骨焯水。将排骨放入冷水锅中，用大火烧开后捞出沥干水分备用。

2.清洗土豆和萝卜，切块备用。

3.热锅凉油，放入拍散的姜片爆香，将焯水过的排骨放入煸炒，加入适量料酒煸炒均匀。

4.放入清水，水量足够可以淹没排骨，加入红枣后煮开后撇去表面浮沫，放入料理机中加入适量清水即可开启混合功能，搅拌成细腻汁液后倒回锅中即可。

5.将土豆和萝卜块放入煮沸的排骨羹中煮5分钟左右，再放入已经洗净去壳的板栗，加入适量盐稍微搅拌后继续煮熟即可。

食材说明

1.排骨：排骨富含胶原蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对于骨骼生长以及口腔的发育有很好的帮助。

2.板栗：板栗含有大量的维生素和矿物质，能够帮助人体增强免疫力、等，同时也被视为滋补益气的好食材。

3.灵芝：灵芝是非常珍贵的滋补食材，富含多种对人体有益的物质，包括多糖、三萜类物质、氨基酸、维生素等等。常食用灵芝汤能够保持身体健康、和缓解等。

小贴士

1.在烹饪过程中，可以根据自己的口味加入适量的调料，比如胡椒粉、料酒等等。

2.排骨焯水的目的是去掉排骨表面的杂质，焯水的时间不要过长，以免煮熟影响口感。

3.如果没有料理机，可以用另外一种方法——将排骨放入沸水中焯水后捞出沥干，倒掉盛着排骨焯水的锅中不洗，放入红枣、姜片和清水，再放入焯水过的排骨继续煮即可。

以上就是本文介绍的家常排骨板栗灵芝汤的食材准备和烹饪步骤，大家可以根据自己的喜好适当调整口味，尝试这道美味又养生的汤品。

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