松茸灵芝炖鸡汤做法(松茸灵芝炖鸡汤的简易制作方法)

介绍

松茸灵芝炖鸡汤是一道著名的中式汤品，以其美味和营养价值深受人们的喜爱。松茸和灵芝是中国传统草药，被称为不老药，具有丰富的营养成分和医疗价值。此外，鸡肉丰富的蛋白质和营养成分能够为人体提供安利和能量，有助于增强体质和免疫力。

食材

为了制作松茸灵芝炖鸡汤，您需要以下食材：

一只去皮的鸡，约1250克

10克松茸

10克灵芝

1个生姜，约30克

5个红枣

3个枸杞子

适量的盐和胡椒粉

适量的水

步骤

接下来是制作松茸灵芝炖鸡汤的步骤：

在锅中加水，烧开后加入去皮的鸡，焯水10分钟，捞出洗净沫。在此过程中可以将鸡头和脚去掉，因为这些部位可能带有较多的异味。

准备一个大锅，先加入适量的水并放入经过焯水的鸡。等水再次烧开后加入所有的配料:松茸、灵芝、生姜、红枣、枸杞等。

然后将火改成小炖30分钟，然后用中火再炖30分钟，直到鸡肉十分烂软。如果用电饭煲或炖盅，则可选用“煲汤”模式，炖6-8小时。

后加入盐和胡椒粉调味就可以开心享用了。

小贴士

制作松茸灵芝炖鸡汤时，需要注意以下几个方面：

不要放太多松茸，否则会让汤变得黏稠；也不要放太少，否则汤的营养价值会下降。

鸡可以选用农家散养的或者有机的，这样可以保证健康和美味。

在焯水的时候不要过度焯，否则会让鸡的风味和营养成分流失。

在加盐的时候，好分次加入，以免容易放过。

结语

松茸灵芝炖鸡汤是一道美味又营养的中式汤品。通过上述的简单步骤，你也可以在家中为家人做一份美味而有营养的松茸灵芝炖鸡汤啦！

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