怎么做灵芝烤鱼视频教学(视频教程：如何制作美味的灵芝烤鱼)

介绍

灵芝烤鱼是近年来越来越受欢迎的美食之一。灵芝被誉为“仙草之王”，而鱼则有别于其他肉类的特殊口感。灵芝和鱼的结合使得这道菜品不仅美味可口，同时也富含营养。下面我将为大家介绍如何制作美味的灵芝烤鱼。

准备材料

制作灵芝烤鱼需要以下材料：新鲜的鲤鱼、灵芝、生姜、葱、蒜、豆腐乳、油、盐、味精、料酒、生抽、老抽。

步骤

第一步，将鲤鱼宰杀、去鳞、掏内脏，用水清洗干净，片成薄片备用。

第二步，将灵芝清洗干净，切成薄片备用。

第三步，将生姜、葱、蒜分别切成细末，备用。

第四步，将豆腐乳压成泥状，放入碗中备用。

第五步，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱、姜末和蒜末，煸炒出香味后放入豆腐乳泥，搅拌均匀，加入盐、味精、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀成调料汁备用。

第六步，将鱼片码在碟子上，将制作好的调料汁倒在鱼片上，倒入适量的清水，上面铺上切好的灵芝片。

第七步，将碟子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

第八步，将蒸好的鱼片倒入烤盘中，用小刀在鱼片上略微划几道口子，再用火烤5分钟即可。

第九步，取出烤好的鱼肉，将烤盘中的汁倒入锅中，加水烧开，将鱼肉重新码在碟子上，浇上烧开的调料汁即可。

小贴士

1. 调料汁的味道可以根据自己的口味进行微调。

2. 蒸鱼时，可以在锅中加入几片醋或白酒，来去除鱼腥味。

3. 烤鱼时，要注意火候和时间，避免过熟或过生。

以上就是制作灵芝烤鱼的详细步骤和注意事项，尝试一下吧，既美味又营养！

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