小母鸡炖灵芝石斛的做法(石斛灵芝炖鸡，美味又营养)

小母鸡炖灵芝石斛的做法

石斛灵芝炖鸡是一道美食，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。这道菜以小母鸡为主要材料，搭配石斛和灵芝来入味，做出一道口感鲜美、滋补身体的美食。接下来，我们来详细了解一下小母鸡炖灵芝石斛的做法。

材料

小母鸡：1只

灵芝：50克

石斛：20克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

步骤

1. 将小母鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成小块。

2. 将灵芝泡软，洗净，切成丝。

3. 将石斛洗净备用。

4. 热锅凉油，油热后放入姜片爆香，再加入小母鸡块煸炒。

5. 加入适量的料酒，继续煸炒至小母鸡的表面金黄色。

6. 加入适量的清水，放入灵芝和石斛，大火烧开后转为小火炖煮。

7. 炖煮2小时后加入适量的盐适调味即可。

注意事项

1. 炖煮时间不要过长，否则会导致石斛和灵芝的营养成分流失。

2. 炖煮时火候要掌握好，不能过大或太小，以免影响菜品的口感。

营养价值

小母鸡炖灵芝石斛的制作方式简单，但却是一道营养丰富的佳肴。石斛和灵芝都是材，有滋阴、强健身体的作用；小母鸡则是高蛋白低脂肪的食物，含有多种维生素和矿物质。这道菜品可以去除体内沉积的垃圾，增强的代谢功能，促进身体的免疫力。

总之，小母鸡炖灵芝石斛是一道既美味又营养的佳肴，不仅适合全家享用，还可以作为滋补调理的食品。

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