广式煲灵芝汤怎么煲(制作广式灵芝汤的方法分享)

介绍

广式煲灵芝汤是一道传统汉饮，以灵芝为主要原料，具有清热、益气、强身健体的功效。煲灵芝汤的方法有很多种，但广式煲灵芝汤是其中经典的一种。下面我们就来详细了解一下广式煲灵芝汤的煲制方法。

准备工作

在制作广式灵芝汤之前，首先需要准备好以下材料。

大约5-10克的干灵芝，或者15-20克的鲜灵芝。

适量的清水。

一个煲汤的容器，建议选用瓦煲、陶煲或不锈钢煲。

适量的冰糖。

其它可选材料，如红枣、枸杞、冬菇等。

煲制步骤

接下来是广式煲灵芝汤的煲制步骤：

第一步：水煮灵芝

将干或鲜灵芝洗干净，切成小块，然后放入清水中煮开。煮开后再转小火，煮20-30分钟。这个过程中可以加入其它材料，如红枣、枸杞、冬菇等。这样可以增加汤的口感和营养价值。

第二步：倒汤加糖

将第一步中煲好的汤过滤掉杂质，然后倒回容器中。接着根据口味适量加入冰糖，再次煮开直到糖溶化。这里需要注意的是，煤油煤气炉火力高的不要过大，以免汤烧焦。

第三步：焖煮低温

将火调至小，盖上盖子，以中小火的温度慢慢煲制1-2小时。此时把灵芝汤煲得越久，越容易入味。

第四步：关火焖透

将煲汤的容器从火上取下来，但不要马上打开盖子。让汤焖透一些，约10-15分钟之后再观察汤色和浓度，如果汤色变浓，就说明已经成功了，这时就可以尝一下味道，如果需要可再加些冰糖。后将灵芝汤倒到碗中即可。

注意事项

煲制广式灵芝汤虽然简单，但也需要注意以下几点：

选择好煲汤的容器，建议选用瓦煲、陶煲或不锈钢煲。

在煲制时要将灵芝汤的杂质全部过滤掉，以免影响口感。

在煲制灵芝汤时不宜火力过大，以免烧焦汤。

后焖透要足够时间，让汤味更入味。

总之，煲制广式灵芝汤虽然简单，但需要把握好火候和时间，才能做出美味的汤品。希望这篇文章能够帮到大家，让你们在家中也可以轻易煲制出营养丰富、口感清香的广式煲灵芝汤。

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